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濟(jì)南恒品機(jī)電技術(shù)有限公司


當(dāng)前位置:濟(jì)南恒品機(jī)電技術(shù)有限公司>>>>肉品嫩度測(cè)定儀 恒品機(jī)電 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀 質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀/組織分析儀

肉品嫩度測(cè)定儀 恒品機(jī)電 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀 質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀/組織分析儀

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產(chǎn)品型號(hào)HP609

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟(jì)南市

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更新時(shí)間:2023-06-15 09:41:21瀏覽次數(shù):744次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:15條

所在地區(qū):山東濟(jì)南市

聯(lián)系人:李 (市場(chǎng))

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
價(jià)格區(qū)間 1萬(wàn)-5萬(wàn) 儀器種類 國(guó)產(chǎn)
測(cè)量范圍 (0~250)N或(0~25)kgf 分辨力 0.01N
示值準(zhǔn)確度 <±1% 剪切速度 1mm/s(0-1.3)mm/s可調(diào)

肉品嫩度測(cè)定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度,還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測(cè)定,對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備。肉品嫩度測(cè)定儀 恒品機(jī)電 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀

詳細(xì)介紹

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肉品嫩度測(cè)定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度,還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測(cè)定,對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備。

 肉品嫩度測(cè)定儀  恒品機(jī)電  國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀

肉品嫩度測(cè)定儀原理:嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力。通過(guò)測(cè)定儀器測(cè)傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測(cè)定的剪切力峰值(力的值)作為肉樣嫩度值。 嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo),其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

 肉品嫩度測(cè)定儀  恒品機(jī)電  國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀

肉品嫩度測(cè)定儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015肉嫩度的測(cè)定 剪切力測(cè)定法

 

肉品嫩度測(cè)定儀特點(diǎn)

1、采用芯片控制,高精度測(cè)力傳感器,精度高。

2、采用高性能電機(jī),精密滾珠絲桿傳動(dòng),保證該儀器傳動(dòng)精準(zhǔn)。

3、大觸摸屏中文顯示,友好人機(jī)界面操作。全自動(dòng)完成測(cè)試。操作方便,具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。

4、肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器(¢12.7mm)隨機(jī)配套供應(yīng)。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250N范圍內(nèi)的所有固體食品。

5、單位選擇多樣性,用戶可根據(jù)需要在單位Nkg之間切換。


肉品嫩度測(cè)定儀技術(shù)參數(shù):


項(xiàng)目

參數(shù)

1

測(cè)量范圍

0~250N或(0~25kgf

2

分辨力

0.01N

3

示值準(zhǔn)確度

<±1%,

4

剪切速度

1mm/s0-1.3mm/s可調(diào)

5

圓形鉆孔取樣器

(直徑1.27cm

6

刀具厚度

3.0mm±0.2mm

7

刃口內(nèi)角度

60°

8

內(nèi)三角切口的高度

35mm

9

砧床口寬

4.0mm±0.2mm

10

電壓

220V 50Hz



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