隨著預(yù)制菜的不斷興起，這片藍(lán)海正在被越來(lái)越多的企業(yè)和資本關(guān)注。其中，速凍薯?xiàng)l就是預(yù)制菜其中的一類(lèi)范疇。消費(fèi)者買(mǎi)到速凍薯?xiàng)l后，在家就可以短時(shí)間、輕松地制作出既有濃郁薯香，又有酥脆口感的美味薯?xiàng)l。馬鈴薯的香味，淀粉質(zhì)的回甘，初嘗特別，再吃難忘，越吃越想吃，手指逐漸不受控制，不吃完一盤(pán)不算完！速凍薯?xiàng)l便捷高效，可您了解速凍薯?xiàng)l是如果加工出來(lái)的嗎？今天，我們就來(lái)聊聊速凍薯?xiàng)l的加工工藝、解決方案。
一、速凍薯?xiàng)l加工工藝
速凍薯?xiàng)l加工工藝分兩大類(lèi)，薯?xiàng)l經(jīng)過(guò)油炸、非油炸。區(qū)別是是否有油炸、脫油工序。
速凍薯?xiàng)l（油炸）加工工藝：馬鈴薯→去皮→清洗→切條→清洗→除雜→漂洗→漂燙→冷卻→風(fēng)干→油炸→脫油→風(fēng)干→速凍→包裝→成品。
速凍薯?xiàng)l（非油炸）加工工藝：馬鈴薯→去皮→清洗→切條→清洗→除雜→漂洗→漂燙→冷卻→甩干→速凍→包裝→成品。
二、速凍薯?xiàng)l加工解決方案
速凍薯?xiàng)l加工解決方案是由我公司全新開(kāi)發(fā)的全自動(dòng)速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)，包括馬鈴薯去皮清洗到油炸、脫油、速凍、包裝等自動(dòng)化全制程，完成從馬鈴薯到速凍薯?xiàng)l成品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。
本生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)計(jì)考慮節(jié)能設(shè)計(jì)和熱循環(huán)利用問(wèn)題，盡量降低能耗，保持環(huán)境衛(wèi)生。安裝定位采用分段定位，根據(jù)廠(chǎng)房發(fā)小和特點(diǎn)進(jìn)行排布，更好利用車(chē)間廠(chǎng)房，達(dá)到現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間的經(jīng)濟(jì)與美學(xué)設(shè)計(jì)效果。
今年以來(lái)，受到供應(yīng)鏈影響國(guó)外多地快餐連鎖店先后陷入炸雞荒、薯?xiàng)l荒，市場(chǎng)供給的不足另一方面反映的正是市場(chǎng)對(duì)冷凍薯?xiàng)l等食材需求較大。我公司設(shè)計(jì)的速凍薯?xiàng)l加工解決方案可根據(jù)客戶(hù)需求量身定制，自動(dòng)化程度高，效率顯著提升，所制薯?xiàng)l外觀均勻，耗料少，口感一致，不易變色，營(yíng)養(yǎng)保留完好，節(jié)能環(huán)保，適用范圍廣。
如果您有速凍薯?xiàng)l加工的投資意向，相信我公司完備的加工解決方案和專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)，定然能助力您在速凍薯?xiàng)l加工行業(yè)獲得良好發(fā)展。
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