隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)需求的不斷提升，蔬菜除用于烹飪外，可以經(jīng)過(guò)深加工制作成各類(lèi)方便食品。蔬菜深加工可以提高整個(gè)加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的蔬菜深加工項(xiàng)目，將是一片藍(lán)海市場(chǎng)。今天，小編就帶您了解下蔬菜凈菜加工后還可以進(jìn)行怎樣的深加工，具體的工藝流程都有哪些。
一、凈菜加工后的深加工項(xiàng)目
（一）果汁果醬
凈菜加工后，富含水分的蔬菜可以加工成蔬菜汁、果汁，市面上常見(jiàn)的有番茄汁、胡蘿卜汁等；富含膠質(zhì)的蔬菜可以加工成蔬菜醬、果醬，常見(jiàn)的產(chǎn)品有番茄醬等。
（二）果蔬油炸
部分蔬菜經(jīng)過(guò)凈菜加工后，通過(guò)油炸可以制作成蔬菜脆片。例如蘿卜、土豆、紅薯、蓮藕、洋蔥等根莖類(lèi)蔬菜，以及秋葵、香菇等。蔬菜脆片作為方便食品，保留了蔬菜的色澤和營(yíng)養(yǎng)，可以隨時(shí)隨地使用，正在成為新的投資熱點(diǎn)。
（三）果蔬烘干
大部分蔬菜經(jīng)過(guò)凈菜加工后，可進(jìn)行切片、烘干處理。制作成蔬菜干，可以延長(zhǎng)蔬菜的食用期限，不僅不會(huì)影響果蔬的口感，對(duì)其質(zhì)量破損小，且能夠保障生產(chǎn)效率。
二、凈菜深加工項(xiàng)目所需設(shè)備
（一）果汁果醬所需設(shè)備
果汁果醬需要對(duì)凈菜進(jìn)行破碎、預(yù)熱滅酶、打漿精制、真空濃縮、高溫瞬時(shí)殺菌、灌裝處理。所需要的設(shè)備主要有漂燙設(shè)備、打漿機(jī)、真空濃縮機(jī)、調(diào)配罐、灌裝機(jī)等。
（二）果蔬油炸所需設(shè)備
果蔬油炸需要對(duì)凈菜進(jìn)行漂燙、清洗、速凍、油炸、調(diào)味、包裝處理。所需要的設(shè)備主要有漂燙機(jī)、清洗機(jī)、流態(tài)化速凍機(jī)連續(xù)滾筒調(diào)味機(jī)、包裝機(jī)等。
（三）果蔬烘干所需設(shè)備
果蔬干需要對(duì)凈菜進(jìn)行切削、漂燙、冷卻、瀝水、烘干、包裝處理。所需要的設(shè)備主要有多功能切菜機(jī)、漂燙機(jī)、風(fēng)刀風(fēng)干機(jī)、震動(dòng)瀝水機(jī)、多層網(wǎng)帶式烘干機(jī)、包裝機(jī)等。
經(jīng)過(guò)10余年的技術(shù)創(chuàng)新，我公司擁有成熟的果汁果醬、果蔬油炸、果蔬烘干等深加工生產(chǎn)線(xiàn)解決方案，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的服務(wù)使您投資無(wú)憂(yōu)。
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