番茄醬，大家應(yīng)該不會陌生，味道酸甜可口，百搭各種主食零食，備受小朋友的喜愛。薯條蘸番茄醬，拌面條，抹在早餐面包上……吃起來特別過癮。那么，如此美味的番茄醬是如何生產(chǎn)出來的呢？今天我們就一起來了解番茄醬生產(chǎn)線的工藝流程和加工設(shè)備。
一、番茄醬生產(chǎn)線工藝流程
番茄醬生產(chǎn)線的工藝流程為：番茄——清洗——風(fēng)干——破碎——打漿——濃縮——殺菌——灌裝。
二、番茄醬生產(chǎn)線主要設(shè)備
1. 番茄清洗設(shè)備
番茄清洗采用氣泡清洗設(shè)備，可以去除混入番茄原料中的雜物，洗去番茄表面附著的雜質(zhì)。
2. 番茄破碎設(shè)備
破碎番茄是為了更好地打漿，提高出漿率。
3. 打漿設(shè)備
打漿精制是番茄醬加工的重要工序之一，通過打漿設(shè)備的破碎一次完成打漿精制過程。
4. 真空濃縮設(shè)備
番茄原漿需要濃縮近六倍而成番茄醬。目前采用的設(shè)備仍以真空蒸發(fā)濃縮為主，常使用三效或四效的強制循環(huán)管式蒸發(fā)器。
5. 殺菌設(shè)備
對番茄醬進(jìn)行高溫瞬時殺菌，這樣番茄醬的營養(yǎng)成分不受損、不流失，且產(chǎn)品顏色不改變。
三、番茄醬生產(chǎn)線設(shè)備的特點、優(yōu)勢
我公司研發(fā)的番茄醬生產(chǎn)線設(shè)備（與物料接觸部分）均采用不銹鋼制造，清潔方便，干凈衛(wèi)生。產(chǎn)量大、占地面積小，通過自動化生產(chǎn)，工作效率高，產(chǎn)量明顯提高。物料在密閉的環(huán)境下處理，保留了原始風(fēng)味和全面營養(yǎng)。兼容性強，可滿足胡蘿卜醬、草莓醬、辣椒醬、藍(lán)莓醬等多種產(chǎn)品交叉季節(jié)復(fù)合生產(chǎn)的需求。
創(chuàng)新的設(shè)計理念，優(yōu)良的生產(chǎn)設(shè)備，完善的工藝流程，加上經(jīng)驗豐富的項目服務(wù)，才能生產(chǎn)出營養(yǎng)美味的番茄醬。
我公司研發(fā)的番茄醬生產(chǎn)線解決方案，整個工藝設(shè)計與設(shè)備布置均考慮番茄醬產(chǎn)品原有天然芳香成分的保留，整個降溫與升溫過程及物料傳輸都在短時間與短距離內(nèi)完成，有效防止了營養(yǎng)和風(fēng)味流失。
如您對番茄醬感興趣，或者想了解番茄醬生產(chǎn)線更詳細(xì)的資料，請隨時與我們聯(lián)系。
