兩片軟軟的吐司，一層香醇的花生醬就可以開啟元氣滿滿的一天；粘乎乎的花生醬裹著軟嘰嘰的扁面，美味口感誰吃誰知道；吃火鍋時，調(diào)料碟里當(dāng)然少不了滿滿的花生醬，香濃的花生醬遇見浸滿辣湯的火鍋食材，好吃到咬斷舌頭！除了中餐，西餐也同樣離不開花生醬的潤色，拌沙拉、做蛋糕、烤餅干，甚至還有花生醬奶昔、花生醬冰淇淋……尤其是幼滑型花生醬，醇厚奶油質(zhì)地，細膩幼滑，咸甜兼具。精選飽滿烘焙炒花生制作，純正濃醬，醇香飄逸。今天，小編就帶大家來到我公司的研發(fā)工廠，具體了解幼滑型花生醬的工藝要點和生產(chǎn)線設(shè)備。
一、幼滑型花生醬生產(chǎn)線工藝要點
1. 連續(xù)烘烤
花生的烘烤溫度一般為180℃左右，烘烤時間為30分鐘左右，待花生皮顏色較深時便達到了制作花生醬的理想狀態(tài)。
2. 粗磨、精磨
將去皮后的花生仁用粗磨機打成粗漿，再通過膠體磨磨成細膩漿液。我公司根據(jù)市場需求，借鑒*技術(shù)對幼滑型花生醬生產(chǎn)線成套設(shè)備中的核心設(shè)備粗磨機和精磨機進行了多項改進和優(yōu)化，加工細度進一步得到提升。
二、幼滑型花生醬生產(chǎn)線主要設(shè)備
如果花生原料比較干凈，幼滑型花生醬生產(chǎn)線的主要設(shè)備為：連續(xù)烘烤冷卻一體機、半粒去皮機、粗磨機、膠體磨、雙道醬冷卻機、均質(zhì)機、脫氣罐、灌裝機等；如果花生原料不太干凈，還需要增加去石、色選設(shè)備。
我公司開發(fā)的幼滑型花生醬生產(chǎn)線解決方案，技術(shù)工藝*，擁有*的控制系統(tǒng)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，解決了花生醬油脂上浮、變性蛋白和淀粉纖維沉淀等工藝技術(shù)問題，所生產(chǎn)的花生醬口感細膩、咸甜適中、具有濃郁的花生香味。本生產(chǎn)線可生產(chǎn)原味花生醬、穩(wěn)定型花生醬、幼滑型花生醬、咸味花生醬、甜味花生醬、顆粒型花生醬等多種花生醬。也可根據(jù)客戶加工需求，研發(fā)設(shè)計制造各種不同產(chǎn)量和配置的生產(chǎn)線。
