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河南好機樂智能科技有限公司
閱讀:90發(fā)布時間:2023-8-31
兩片軟軟的吐司,一層香醇的花生醬就可以開啟元氣滿滿的一天;粘乎乎的花生醬裹著軟嘰嘰的扁面,美味口感誰吃誰知道;吃火鍋時,調(diào)料碟里當然少不了滿滿的花生醬,香濃的花生醬遇見浸滿辣湯的火鍋食材,好吃到咬斷舌頭!除了中餐,西餐也同樣離不開花生醬的潤色,拌沙拉、做蛋糕、烤餅干,甚至還有花生醬奶昔、花生醬冰淇淋……尤其是幼滑型花生醬,醇厚奶油質(zhì)地,細膩幼滑,咸甜兼具。精選飽滿烘焙炒花生制作,純正濃醬,醇香飄逸。今天,小編就帶大家來到我公司的研發(fā)工廠,具體了解幼滑型花生醬的工藝要點和生產(chǎn)線設備。
一、幼滑型花生醬生產(chǎn)線工藝要點
1. 連續(xù)烘烤
花生的烘烤溫度一般為180℃左右,烘烤時間為30分鐘左右,待花生皮顏色較深時便達到了制作花生醬的理想狀態(tài)。
2. 粗磨、精磨
將去皮后的花生仁用粗磨機打成粗漿,再通過膠體磨磨成細膩漿液。我公司根據(jù)市場需求,借鑒*技術(shù)對幼滑型花生醬生產(chǎn)線成套設備中的核心設備粗磨機和精磨機進行了多項改進和優(yōu)化,加工細度進一步得到提升。
二、幼滑型花生醬生產(chǎn)線主要設備
如果花生原料比較干凈,幼滑型花生醬生產(chǎn)線的主要設備為:連續(xù)烘烤冷卻一體機、半粒去皮機、粗磨機、膠體磨、雙道醬冷卻機、均質(zhì)機、脫氣罐、灌裝機等;如果花生原料不太干凈,還需要增加去石、色選設備。
我公司開發(fā)的幼滑型花生醬生產(chǎn)線解決方案,技術(shù)工藝*,擁有*的控制系統(tǒng),產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,解決了花生醬油脂上浮、變性蛋白和淀粉纖維沉淀等工藝技術(shù)問題,所生產(chǎn)的花生醬口感細膩、咸甜適中、具有濃郁的花生香味。本生產(chǎn)線可生產(chǎn)原味花生醬、穩(wěn)定型花生醬、幼滑型花生醬、咸味花生醬、甜味花生醬、顆粒型花生醬等多種花生醬。也可根據(jù)客戶加工需求,研發(fā)設計制造各種不同產(chǎn)量和配置的生產(chǎn)線。
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