核桃是世界四大堅(jiān)果之一。據(jù)《中國(guó)堅(jiān)果年度報(bào)告》預(yù)測(cè)，我國(guó)核桃產(chǎn)量較2021年增長(zhǎng)27%，達(dá)到140萬(wàn)噸。核桃仁造型奇特，民間有“吃核桃補(bǔ)腦"的說(shuō)法，因此核桃在我國(guó)是一種產(chǎn)銷兩旺的堅(jiān)果。核桃采收后，去掉青皮后，還需要砸開(kāi)堅(jiān)硬的外殼，才能得到可食用的核桃仁。不過(guò)，這時(shí)候的核桃仁還覆蓋著一層薄薄的表皮，有苦澀味，如果連同表皮一起吃，會(huì)影響核桃仁的整體口感。核桃仁溝溝壑壑，用手剝皮是不現(xiàn)實(shí)的，尤其是大規(guī)模處理核桃仁時(shí)。那有沒(méi)有一種方法可以輕松高效地給核桃仁去皮呢？現(xiàn)在，我們就來(lái)看看核桃仁去皮是如何加工的。
一、核桃仁去皮設(shè)備
核桃仁去皮機(jī)是一種可以利用高壓水流沖洗掉核桃仁表皮、清洗核桃仁的設(shè)備。設(shè)備采用不銹鋼制作，經(jīng)久耐用，質(zhì)量保證，工作效率高，適用于風(fēng)味核桃、琥珀核桃、椒鹽核桃、棗夾核桃、核桃露等核桃制品的加工去皮，是多數(shù)堅(jiān)果食品廠家的選擇。
二、核桃仁去皮加工過(guò)程
首先，需要將核桃仁預(yù)先浸泡好，浸泡有利于高效去皮，并且不傷核桃仁。將浸泡好的核桃仁通過(guò)輸送帶自動(dòng)進(jìn)料或者直接倒入核桃仁去皮設(shè)備內(nèi)，采用高壓循環(huán)水泵，高壓噴淋系統(tǒng)自動(dòng)翻料、變頻調(diào)速、自動(dòng)出料，清洗干凈后直接進(jìn)入振動(dòng)篩，由振動(dòng)篩將大部分水珠震動(dòng)掉后進(jìn)入風(fēng)干、烘干環(huán)節(jié)。
我公司研發(fā)制造的核桃仁去皮設(shè)備，去皮效果好，加工好的核桃仁損傷小，品質(zhì)好，節(jié)省水電。如果您有核桃仁去皮加工的需求，歡迎隨時(shí)與我們?nèi)〉寐?lián)系。
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