花生，是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果。花生富含蛋白，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白 。花生果實(shí)還含脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸等物質(zhì)?？纱龠M(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力，可益智、抗衰老、延壽 。
花生不僅可以榨油、做花生醬，還可以經(jīng)過蒸煮烘烤后加工成五香花生、酒鬼花生、麻辣花生等。其中，酒鬼花生色澤金黃、里外入味、口感酥脆，口味獨(dú)到，含天然營(yíng)養(yǎng)成分，是老少皆宜、居家旅游、佐食配茶、宴賓饋友之佳品。酒鬼花生市場(chǎng)需求大，如果想投資酒鬼花生加工，都需要什么樣的設(shè)備呢？
一、花生去皮機(jī)
將浸泡過的花生倒入料斗，經(jīng)震動(dòng)使原料進(jìn)入由三個(gè)動(dòng)力輥固定的旋轉(zhuǎn)膠輪，通過誘導(dǎo)條、進(jìn)料輪的作用，由刀架上的刀片將原料外皮切口，然后出料輪將脫皮后的花生壓入出料斗，并在出料斗排出，外皮經(jīng)由甩皮輪甩出。 設(shè)備脫衣率高，脫衣后的成品不破碎，色澤光亮，表面不褐變，蛋白質(zhì)不變性。脫衣(皮)的同時(shí)，皮米自動(dòng)分離，效益高，操作簡(jiǎn)單。
二、花生油炸機(jī)
通過加熱系統(tǒng)把油加熱，然后放入花生，油炸過程中，物料上面掉落的渣會(huì)沉入水底，延長(zhǎng)油的使用壽命，設(shè)備自帶攪拌功能，讓花生能夠油炸均勻。
三、花生調(diào)味機(jī)
主要用于食品加工后期調(diào)味粉的攪拌或原料的裹粉包衣以及摻和專用，整機(jī)采用不銹鋼制做，結(jié)構(gòu)合理，焊接牢固，表面光亮，易清洗，無噪音，調(diào)味筒的長(zhǎng)度、直徑可根據(jù)客戶需要定做?？蓡为?dú)使用、也可配生產(chǎn)線使用。可以對(duì)不同形狀食品進(jìn)行調(diào)味、拌料。
物料落入滾筒內(nèi)，被攪拌葉帶動(dòng)向上運(yùn)動(dòng)，由上方落下，與調(diào)味粉混合，工作過程中，撒粉箱內(nèi)始終保持有調(diào)味料，發(fā)現(xiàn)調(diào)味料不足時(shí)要及時(shí)添加。
四、烘干冷卻一體機(jī)
在滿足烘烤的同時(shí)，設(shè)備設(shè)置專門冷卻區(qū)域，能使烘烤核桃出料時(shí)降低至60℃左右的安全溫度。根據(jù)人機(jī)工程學(xué)設(shè)計(jì)，具有設(shè)計(jì)美觀、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固穩(wěn)定、清理保養(yǎng)方便等工業(yè)設(shè)計(jì)特點(diǎn)。在堅(jiān)果烘烤層面，采用CFD動(dòng)態(tài)仿真設(shè)計(jì)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)的3D循環(huán)風(fēng)道，熱量多方位立體地作用于物料，保證了烘烤成熟度和物料色澤的均勻一致。同時(shí)設(shè)備設(shè)置分段精準(zhǔn)溫控、變頻調(diào)速輸送裝置，可滿足不同物料、不同溫度、不同時(shí)間的烘烤需求，真正的一機(jī)多用，是理想的堅(jiān)果烘烤設(shè)備。
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