蔬菜、水果含水量大，不耐儲放。大量上市的季節(jié)，如果不能及時運輸、銷售，很容易造成價格下降，對種植戶造成損失。可是將蔬菜、水果通過現代工藝技術加工成果汁、果醬，就可以突破了地域、季節(jié)的限制，提高農產品附加值，提高種植戶的收益，拉動當地經濟發(fā)展。果汁果醬加工是當前具有投資價值的果蔬加工項目，加工范圍廣，加工效率高。今天，我們就來了解下果汁、果醬的加工工藝流程，看看果汁果醬能否共用一套設備。
一、果汁果醬的加工工藝流程
果汁加工工藝流程：將水果清洗、風干、漂燙、冷卻后，采用破碎機、榨汁機破碎、榨汁，過濾后殺菌、包裝后，再殺菌就完成了。
果醬加工工藝流程：將水果清洗、風干、漂燙、冷卻后，采用破碎機、打漿機破碎、打漿，再使用膠體磨細化，熬煮或真空濃縮成6倍，將果醬包裝后殺菌就完成了。
二、果汁果醬部分設備可公用
果汁果醬不能公用一套設備，但是其中的清洗、風干、漂燙、冷卻、殺菌、破碎設備均可以通用。打漿、榨汁、過濾、濃縮、包裝設備各不相同。
我公司根據蔬菜、水果特點，設計開發(fā)了番茄汁、胡蘿卜汁、石榴汁、芒果汁，番茄醬、辣椒醬等果汁果醬加工解決方案，根據物料不同，配合的加工工藝，幫助客戶提高加工效率，提升成品品質，解決能源消耗和人力成本，使投資收益具有競爭力。
如果您想投資果汁果醬加工項目，歡迎來電聯系我公司的技術工程師、解決方案工程師。我公司將為您提供項目規(guī)劃、設備定制研發(fā)、解決方案設計、安裝調試、技術培訓、日常維護等全流程專業(yè)服務。
