民以食為天，食以安為先。學生是國家的未來，學生在校內(nèi)的餐飲安全是學校管理的重要組成部分。對于學校食堂的飯菜加工來說，凈菜加工占據(jù)著最重要的比例。傳統(tǒng)的人工方式受限于工作人員的責任心，凈菜加工的效果難以控制。引入凈菜加工設備，節(jié)約大量人工成本，提升工作效率，有效保證了凈菜加工效果。
一、學校食堂凈菜加工工序
學校食堂的凈菜加工工序主要包括葉菜類清洗、根莖類清洗去皮、風干、切分等。
二、學校食堂凈菜加工設備
1. 蔬菜清洗機
常見的蔬菜分為葉菜類蔬菜和根莖類蔬菜兩大類。由于每天處理的蔬菜類比較大，可以同時選擇使用氣泡清洗機（清洗葉菜類蔬菜）和毛刷清洗機（清洗根莖類蔬菜）。
2. 去皮機
根莖類蔬菜，如土豆、胡蘿卜等需要進行去皮操作。也可根據(jù)需求選擇毛刷去皮一體機。
3. 蔬菜風干機
清洗后的蔬菜如果不及時消除表面的水分，將大大縮短保存期限，尤其是遇到炎熱的季節(jié)，沾水的蔬菜會加快變質(zhì)。經(jīng)過風干后去除表面水分，就可以減少蔬菜的損傷。
4. 多功能切菜機
多功能切菜機可以將蔬菜切分成任意形狀、任意尺寸。經(jīng)過切分的蔬菜就可以進入最終加工環(huán)節(jié)了。
凈菜加工設備占地面積小，蔬菜效率高，不銹鋼材質(zhì)容易清潔打理，并且順應當前的“明廚亮灶"要求，正在成為越來越多學校食堂的選擇。
我公司研發(fā)的凈菜加工設備滿足了學校食堂安全、健康、衛(wèi)生、節(jié)能、高效的訴求，以優(yōu)良的設備品質(zhì)和專業(yè)的服務受到客戶的普遍認可。
