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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:12條

所在地區(qū):河南鄭州市

聯(lián)系人:劉女士 (銷售)

技術(shù)文章

圓鍋油炸機(jī)加工花生時注意的事項(xiàng)

閱讀:403發(fā)布時間:2023-4-7

圓鍋油炸機(jī)集攪拌、提升、濾油、自動出料為一體,可實(shí)現(xiàn)油炸花生的半自動化生產(chǎn)。圓鍋油炸機(jī)通過加熱系統(tǒng)把油加熱,然后放入花生,油炸過程中,花生上掉落的渣會沉入底部,延長油的使用壽命,設(shè)備自帶攪拌功能,使花生能夠油炸均勻。今天,我們來聊聊圓鍋油炸機(jī)加工花生時應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?

一、油炸溫度

花生油炸的適宜溫度以160度為宜,不超過200度?;ㄉ邷赜驼ê鬆I養(yǎng)價(jià)值低,熱能供給量僅為未加熱時的1/3,特別是經(jīng)高溫后的油脂不容易被脾胃消化吸收,與其他食物同食,還會妨礙其他食物的吸收。炸前用水將花生米沖洗控干,一是為了洗凈灰塵,二是因?yàn)闆_洗后受熱均勻,不容易炸糊;另外,需要涼油下鍋,熱油下鍋會使花生米急劇受熱,容易導(dǎo)致外焦內(nèi)生。

二、油炸時間

花生油炸時間以5分鐘為宜。油炸時間過長,會導(dǎo)致花生焦糊,影響口感;油炸時間果斷,會導(dǎo)致花生香味不足,不夠酥脆。

三、投料量

按照圓鍋油炸機(jī)的產(chǎn)量和操作規(guī)范,每次投料要適宜。每次投料量少,會影響加工產(chǎn)量;每次投料量過大,會導(dǎo)致油炸不均勻,影響油炸花生米品質(zhì)。

四、炸油質(zhì)量

圓鍋油炸機(jī)具有濾油功能,大大增加了炸油的使用壽命。為保證油炸花生米的品質(zhì),需要定期更換炸油。

我公司研發(fā)的圓鍋油炸機(jī)以電、煤、氣為加熱能源,自動出料,自動攪拌操作簡單,操作工人勞動強(qiáng)度小,炸制出的花生不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了油炸花生米的質(zhì)量、產(chǎn)量,延長了貨架期。

想了解圓鍋油炸機(jī)更多信息,我公司熱誠歡迎您來電垂詢,共商合作。


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