1. 大氣填充方法
大氣壓灌裝法是指大氣壓力，依靠液體自身的重量流入包裝容器，整個灌裝系統(tǒng)處于開放狀態(tài)工作，大氣壓灌裝法是利用液位來控制灌裝。工作流程為:
A.進排氣，液體倒入容器內(nèi)，同時容器內(nèi)的空氣從排氣管排出。
B.容器內(nèi)液體物料達到定量要求后，停止給液，自動停止灌溉。
C.排氣殘液，清除進入排氣管的殘液物料，準(zhǔn)備下次充排。
常壓灌裝法主要用于灌裝醬油、牛奶、白酒、醋、果汁等低粘度、無二氧化碳、無異味的液體產(chǎn)品。
2. 等壓灌裝方法
等壓灌裝法是利用儲液罐上部空氣室中的壓縮空氣先將容器充氣充裝，使儲液箱與容器內(nèi)的壓力接近相等。在這個封閉的系統(tǒng)中，液體物質(zhì)通過自身的重量流入容器。，適用于充氣液。其工作過程
答:通貨膨脹等壓
B.進氣和回氣
C.停止液體
D.釋放壓力(釋放瓶內(nèi)剩余氣體壓力，避免瓶內(nèi)壓力突然下降，產(chǎn)生氣泡，影響定量精度
3.真空灌裝方法
真空灌裝法是利用被灌裝的液體與排氣口之間的壓差來吸出容器內(nèi)的氣體進行灌裝。壓差可以使產(chǎn)品的流量大于等壓灌裝。特別適用于小口容器、粘性產(chǎn)品或大容量容器的液體灌裝。然而，真空灌裝系統(tǒng)需要溢流收集裝置和產(chǎn)品再循環(huán)裝置。由于不同形式的真空產(chǎn)生，各種各樣的差壓填充方法被導(dǎo)出。
A.重力低的真空灌裝方法
容器需要保持在一定的真空度，容器需要密封。低真空度是為了在真空灌裝時消除溢流和回流，防止間隙和間隙的誤灌。如果容器沒有達到要求的真空度，則沒有液體從灌裝閥口流出，當(dāng)遇到容器間隙或裂縫時，灌裝將自動停止。儲液罐內(nèi)的液體產(chǎn)品通過細套閥流入瓶內(nèi)，套閥中心的管道可用于排氣。當(dāng)容器自動送到閥下上升時，閥內(nèi)彈簧在壓力下打開，瓶內(nèi)壓力等于通過排氣管的儲罐上部的低真空，開始重力灌裝。當(dāng)液位上升到排氣口時，灌裝自動停止。這種方法很少出現(xiàn)紊流，也不需要曝氣，特別適合灌裝葡萄酒或酒精。酒精濃度不變，葡萄酒不會溢出或倒流。
B.純真空灌裝法
當(dāng)灌裝系統(tǒng)的壓力低于大氣壓力時，灌裝閥密封塊對著容器，同時開啟閥門。由于與真空室連接的容器處于真空中，液體被迅速地吸入容器中，直到預(yù)定的液體被填充。一些。通常是將相當(dāng)數(shù)量的液體泵入真空室，進入溢流后進行回收再利用。
真空灌裝法的工藝流程為:1。真空容器，2。進氣和排氣，3。停止流入，4。剩余液體回流(排氣管中的剩余液體通過真空室回流到儲槽)。
真空灌裝方式可以提高灌裝速度，減少產(chǎn)品與空氣的接觸，有利于延長產(chǎn)品的貨架期，其全封閉狀態(tài)也限制了產(chǎn)品中活性成分的逸出。
真空法適用于灌裝粘度較高的液體(如油、糖漿等)，不適合接觸空氣中的維生素的液體材料(如蔬菜汁、果汁)，有毒液體(如農(nóng)藥、化學(xué)液體)等。
4. 壓力灌裝方法
壓力灌裝法與真空灌裝法相反。罐頭密封系統(tǒng)處于高于大氣壓的狀態(tài)，正壓作用于產(chǎn)品。液體或半流體液體可通過在存儲盒頂部的預(yù)留空間加壓或使用泵將產(chǎn)品推到灌裝容器中進行灌裝。壓力法可以保持產(chǎn)品兩端和排氣管的壓力高于大氣壓力，并且產(chǎn)品末端的壓力較高，這有助于保持一些飲料的低二氧化碳含量。該壓力閥適用于灌裝不能抽真空的產(chǎn)品。如酒精類飲料(酒精含量隨真空度的增加而降低)、熱飲(90度果汁，抽真空會使飲料迅速蒸發(fā))、粘稠度稍高的液體物料(果醬、辣醬等)。
