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熟食型真空快速冷卻設(shè)備冷卻機

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更新時間：2023-04-07 09:39:47瀏覽次數(shù)：470次

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上海炬鋼機械制造有限公司

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產(chǎn)品簡介

熟食型真空快速冷卻設(shè)備可根據(jù)客戶每小時要求的處理量和要求冷卻的溫度進行定做，能滿足客戶對設(shè)備式樣（shuang開門式樣、單開門式樣、分體式、連體式、風冷、水冷等）的各種要求。

詳細介紹

1.熟食型真空快速冷卻設(shè)備的分類：熟食真空快速冷卻機有常溫型和低溫型兩大系列，常溫新即ZSLS型，可以吧90℃的熟食在15分鐘內(nèi)冷卻到常溫25℃左右，低溫型即ZSLS-B型，可以將90℃的熟食品在30分鐘左右冷卻到低溫10℃以下，使產(chǎn)品迅速渡過細菌高度繁殖溫度帶即（60℃-20℃），經(jīng)過冷卻后的產(chǎn)品可以有效延長保質(zhì)期，設(shè)備安裝方式又分一體式和分體式，整機式即機組和真空箱是整體，分體式即機組放在室外，真空箱放在室內(nèi)，便于無菌車間的操作。

2.熟食型真空快速冷卻設(shè)備的使用范圍：

蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等；
主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；
肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等；

注意：被冷卻產(chǎn)品須是無經(jīng)過包裝的。真空冷卻設(shè)備利用的是水分蒸發(fā)吸熱的原理，必須保證產(chǎn)品有一定的含水量。