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牛奶超高溫殺菌機(jī)

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更新時(shí)間：2021-08-29 09:21:21瀏覽次數(shù)：768次

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上海銳元機(jī)械設(shè)備有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

牛奶超高溫殺菌機(jī)是通過一段加熱系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)將液態(tài)產(chǎn)品加熱到137℃，*段預(yù)熱段可加熱到92℃；第二段從92℃加熱到137℃（殺菌段）。（雙鍋爐可加熱到150℃）冷卻系統(tǒng)有二段，由自來水冷卻，可以將物料冷卻到高于冷卻介質(zhì)3℃-4℃左右；另外，還有SIP在線殺菌段，SIP冷卻段，以降低SIP回流溫度。

詳細(xì)介紹

牛奶超高溫殺菌機(jī)是通過一段加熱系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)將液態(tài)產(chǎn)品加熱到137℃，*段預(yù)熱段可加熱到92℃；第二段從92℃加熱到137℃（殺菌段）。（雙鍋爐可加熱到150℃）冷卻系統(tǒng)有二段，由自來水冷卻，可以將物料冷卻到高于冷卻介質(zhì)3℃-4℃左右；另外，還有SIP在線殺菌段，SIP冷卻段，以降低SIP回流溫度。

牛奶超高溫殺菌機(jī)設(shè)備功能：原始配方確定/配方更新、口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、貨架期實(shí)驗(yàn)，制作贈(zèng)送客戶之樣品。

超高溫殺菌機(jī)工作原理

一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅，物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于溫度。正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機(jī)時(shí)則應(yīng)全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對(duì)盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時(shí)采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)。

設(shè)備圖