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諸城市騰碩食品機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-08-28 09:29:39瀏覽次數(shù)：367次
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20肉類斬拌機(jī)由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機(jī)架及電機(jī)傳動(dòng)部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)帶動(dòng)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)經(jīng)皮帶帶動(dòng)斬刀高速旋轉(zhuǎn)。
20肉類斬拌機(jī)的斬切作用是十分強(qiáng)大的能夠?qū)⑷饧拜o料快速的斬切成肉餡或者肉泥,像是*、水一類的輔料也能同時(shí)加入進(jìn)行均勻斬拌。
諸城騰碩食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)批發(fā)斬拌機(jī)，專為不同大小型客戶要求定制，可在酒店，食堂，賓館，飯店，作坊，工廠等使用，我公司設(shè)備型號(hào)齊全：20型，40型，80型，125型，根據(jù)用戶不同產(chǎn)量需求匹配不同型號(hào)，小型加工可選擇20型和40型，質(zhì)量*，價(jià)格實(shí)惠，中小型工廠可選擇80型和125型，還可根據(jù)自己產(chǎn)品品質(zhì)選擇變頻型斬拌機(jī)，0-4500轉(zhuǎn)任意調(diào)速，節(jié)能省事，操作更方便。
斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)由什么組成？斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。
斬拌機(jī)的作用效果 ：
破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來(lái)，從而提高吸收水分的能力。 乳化作用，增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。斬拌機(jī)改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工。
20肉類斬拌機(jī)所有外表均采用高質(zhì)量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑*，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷，*。 1、變頻控制 2、電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。 3、關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。 4、整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。 5、刀尖于鍋底小間距可調(diào)至1.5mm售后服務(wù)
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