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牛奶巴氏殺菌線

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產(chǎn)品型號AT500

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時間:2021-08-27 18:07:11瀏覽次數(shù):451次

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產(chǎn)品簡介

牛奶巴氏殺菌線
巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品種,英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上,品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上,實際幾乎全是巴氏消毒奶,而且是大包裝(1升、2升、1加侖)的,市民上超市一次就買夠一個星期喝的鮮奶。市場很少有滅菌純牛奶賣,有的小城鎮(zhèn)根本買不到。
巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味,在所有牛奶品種中很不錯的。

詳細介紹

牛奶巴氏殺菌線

牛奶巴氏殺菌線

牛奶巴氏殺菌機是一款集滅菌、冷卻于一體的設(shè)備,該機主要用于鮮牛奶制品的巴氏殺菌和冷卻。牛奶巴氏殺菌機工作原理是利用病原體不耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅,巴氏殺菌后,有效的保留了牛奶的營養(yǎng)成分,牛奶更加健康,口味更加純正。

  牛奶巴氏殺菌機是一款集滅菌、冷卻于一體的設(shè)備,該機主要用于鮮牛奶制品的巴氏殺菌和冷卻。牛奶巴氏殺菌機工作原理是利用病原體不耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅,巴氏殺菌后,有效的保留了牛奶的營養(yǎng)成分,牛奶更加健康,口味更加純正。

牛奶巴氏殺菌機性能特點:

  1、采用直接加熱,確保溫度控制準確均勻,加熱和冷卻迅速,可以有效縮短生產(chǎn)時間。

  2、微電腦靈敏控制溫度波動,確保溫度控制系統(tǒng)精確準確。

  3、機器外殼內(nèi)部有優(yōu)質(zhì)高效隔熱材料保溫,有效降低熱輻射與環(huán)境熱交換,減少熱量損失,更加確保溫度控制準確。

  4、溫度數(shù)字化顯示,一目了然,便于觀察。

  5、采用*微電子電路系統(tǒng),準確控制滅菌溫度、滅菌時間,有效減少人為誤差。

一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,多16天。

一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味

關(guān)鍵詞:巴氏殺菌機 殺菌機

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