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諸城市安泰機(jī)械有限公司
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諸城市安泰機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品型號ATF4000
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：劉燕查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-08-27 13:44:04瀏覽次數(shù)：560次
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巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。醬菜巴氏滅菌機(jī)廣泛用于各種咸菜類的深加工殺菌。
醬菜巴氏滅菌機(jī)的主要原理
在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。
巴氏漂燙其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏漂燙后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
醬菜巴氏滅菌機(jī)的使用范圍：新鮮蔬菜以及已包裝好的火腿腸、榨菜、泡菜、雞針姑，牛奶、
調(diào)味品、腌制菜、肉禽類食品等軟包裝系列成品進(jìn)行高溫（沸水）連續(xù)殺菌，再自動進(jìn)入冷卻段進(jìn)行快速冷卻。
1、殺菌機(jī)段：總長4000mm,有效殺菌段長不小于2500mm,有效寬度不小于1000mm
1)采用巴氏殺菌法，利用蒸汽將水加熱，溫度由觸摸屏設(shè)定，水溫可在80～100℃范圍調(diào)節(jié)，當(dāng)殺菌機(jī)溫度偏離設(shè)定值±1℃時(shí)，分辨率為0.1PLC輸出信號經(jīng)電氣箱控制調(diào)節(jié)不小于 （2”）蒸汽調(diào)節(jié)閥（含截止閥、過濾器）；保證殺菌機(jī)槽內(nèi)溫度不超過設(shè)定值的±1℃。即能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)不在較大溫差范圍內(nèi)波動而變性及食品原有的營養(yǎng)成分。
2）輸送網(wǎng)帶：采用不銹鋼網(wǎng)絲式網(wǎng)帶，中間每隔114㎜置一根穿軸加強(qiáng)筋，鏈板為3mm，網(wǎng)帶有效寬1000㎜，網(wǎng)帶電機(jī)采用變頻器實(shí)行無級調(diào)速，網(wǎng)帶在殺菌槽中的傳送時(shí)間在5～70min內(nèi)任意調(diào)節(jié)，以滿足殺菌不同規(guī)格制品的需求。殺菌冷卻為一體機(jī)，冷卻的作用是將殺菌后的榨菜迅速進(jìn)行降溫，起到護(hù)色和保持產(chǎn)品口味不變的作用。
冷卻機(jī)尺寸為3000mm，有效冷卻段為1500mm，網(wǎng)帶寬度為1000mm，變頻調(diào)試，與巴氏殺菌機(jī)配套連續(xù)使用。通常冷卻后會配套瀝水設(shè)備，將從冷卻槽中出來的榨菜進(jìn)行瀝水風(fēng)干。
工期和售后
工期為15-20天，含運(yùn)費(fèi)送貨上門。
電子部件保修1年，機(jī)械、金屬部件保修2年（易損件、人為損壞或不可抗力因素致?lián)p除外），終生維護(hù)。保質(zhì)期內(nèi)免費(fèi)更換配件，出了保質(zhì)期進(jìn)貨價(jià)更換配件。
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