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鄉(xiāng)巴佬蛋巴氏殺菌線

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號ATF6000

品       牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:劉燕查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-08-27 13:17:34瀏覽次數(shù):252次

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產(chǎn)品簡介

巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法,冷殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。鄉(xiāng)巴佬蛋巴氏殺菌線廣泛用于各種小包裝鄉(xiāng)巴佬蛋的深加工低溫殺菌。

詳細介紹

鄉(xiāng)巴佬蛋巴氏殺菌線的主要原理

在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為

28℃—37℃)。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

巴氏漂燙其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但

經(jīng)巴氏漂燙后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

鄉(xiāng)巴佬蛋巴氏殺菌線的使用范圍:新鮮蔬菜以及已包裝好的火腿腸、榨菜、泡菜、雞針姑,牛奶、

調味品、腌制菜、肉禽類食品等軟包裝系列成品進行高溫(沸水)連續(xù)殺菌,再自動進入冷卻段進行

快速冷卻。

1、殺菌機段:總長4500mm,有效殺菌段長不小于3000mm,有效寬度不小于800mm

1)采用巴氏殺菌法,利用蒸汽將水加熱,溫度由觸摸屏設定,水溫可在80~100℃范圍調節(jié),當殺菌

機溫度偏離設定值±1℃時,分辨率為0.1PLC輸出信號經(jīng)電氣箱控制調節(jié)不小于 (2”)蒸汽調節(jié)閥

(含截止閥、過濾器);保證殺菌機槽內溫度不超過設定值的±1℃。即能起到殺菌效果,又能保證蛋

白質不在較大溫差范圍內波動而變性及食品原有的營養(yǎng)成分。

2)輸送網(wǎng)帶:采用不銹鋼網(wǎng)絲式網(wǎng)帶,中間每隔114㎜置一根穿軸加強筋,鏈板為3mm,網(wǎng)帶有效

寬800㎜,網(wǎng)帶電機采用變頻器實行無級調速,網(wǎng)帶在殺菌槽中的傳送時間在5~70min內任意調節(jié),

以滿足殺菌不同規(guī)格制品的需求。

3)采用不銹鋼槽體,內層厚2.5㎜,采用50×50×2㎜不銹鋼方管,中間采用聚氨酯發(fā)泡保溫,厚50

㎜,外層用1㎜不銹鋼板做護板;傾斜底板,并在一側開有方形排污口,以方便對設備內部進行*清

洗;為了盡量減少蒸汽量的損失,槽體上部設有罩板,槽體底部采用不銹鋼調節(jié)腳,以便調整設備安

裝高度。

4)為了保證殺菌槽體內溫度的均勻性,采用循環(huán)泵將溫水在槽體內快速循環(huán),使水溫均勻,循環(huán)

泵采用*(上海東方品牌),流量35-40m3/h,揚程為20-30m,2.2kw,回水管道設易檢

修的自動過濾裝置。

5)本設備蒸汽消耗量:按0.6MPa,t/h。

工期和售后

工期為15-20天,含運費送貨上門。
 
電子部件保修1年,機械、金屬部件保修2年(易損件、人為損壞或不可抗力因素致?lián)p除外),
 
終生維護。保質期內免費更換配件,出了保質期進貨價更換配件。


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