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整鴨手動鹽水注射機

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產(chǎn)品型號YZ/2

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時間:2021-08-27 09:14:18瀏覽次數(shù):445次

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產(chǎn)品簡介

整鴨手動鹽水注射機鹽水注射機是將腌制液注射到原料肉中的設(shè)備。由壓力泵、貯液槽,注射針及傳送帶等部分構(gòu)成,注射針的針管的側(cè)壁上有許多小孔,腌液可以從小孔流出,國內(nèi)生產(chǎn)的鹽水注射機多半是單針頭手動或半自動的?,F(xiàn)代化大型工廠多采用多針頭鹽水注射機,并實現(xiàn)自動化工作時,將配好凈化后的腌制液裝入貯液裝置中,貯液裝置與注射針的針管有壓力閥相通。作業(yè)時,稱重后的肉片放在喂料傳送帶上,然后從注射針下部通過

詳細(xì)介紹

整鴨手動鹽水注射機鹽水注射機是將腌制液注射到原料肉中的設(shè)備。由壓力泵、貯液槽,注射針及傳送帶等部分構(gòu)成,注射針的針管的側(cè)壁上有許多小孔,腌液可以從小孔流出,國內(nèi)生產(chǎn)的鹽水注射機多半是單針頭手動或半自動的。現(xiàn)代化大型工廠多采用多針頭鹽水注射機,并實現(xiàn)自動化工作時,將配好凈化后的腌制液裝入貯液裝置中,貯液裝置與注射針的針管有壓力閥相通。作業(yè)時,稱重后的肉片放在喂料傳送帶上,然后從注射針下部通過。通過加壓閥門使貯液槽中的腌制液進(jìn)入注射針管中,當(dāng)針頭沖碰到肉片時開始注射鹽水,針頭恒速下降。針頭上升時,停止注射,鹽水注射機配有10至數(shù)百根注射針管,通過注射針的上下運動,把腌制液定量、均勻。連續(xù)的注射入原料肉中

鹽水注射機的分類:鹽水注射機是在靜脈注射的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,但是由于屠宰分割時很難保證脈管的完整,這種方法逐漸被淘汰,只有在加工某些用整只豬后腿加工的西式**火腿時,仍采用這種注射方法,目前的鹽水注射機,都是以肌肉注射的方式進(jìn)行的,從用途上,可以分為不帶骨鹽水注射機,帶骨注射機,注射、嫩化兩用機,但事實上,目前***的鹽水注射機通過更換針頭,大多既能注射帶骨肉塊,又能注射去骨肉塊,還能進(jìn)行嫩化處理

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

整鴨手動鹽水注射機手動鹽水注射機采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達(dá)到了注射的肉*。

可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的**注射效果。

關(guān)鍵詞:鹽水注射機

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