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肉泥淀粉斬拌機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)40型

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更新時(shí)間：2021-08-24 19:53:01瀏覽次數(shù)：341次

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諸城市康德機(jī)械科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

肉泥淀粉斬拌機(jī)
真空斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，40型大型肉類(lèi)斬拌機(jī)將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)根據(jù)不同用戶(hù)的需要，豬肉丸子機(jī)我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。

魚(yú)豆腐斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，高速斬拌機(jī)同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，

詳細(xì)介紹

肉泥淀粉斬拌機(jī)，肉泥淀粉斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并

將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過(guò)裝在高速

轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤(pán)鍋內(nèi)對(duì)肉料進(jìn)行高速斬切。它對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力

是其它設(shè)備無(wú)法企及的，好的斬拌機(jī)對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％。

斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能，同時(shí)，他還是降低產(chǎn)品成本，增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把

它描述成肉制品加工的核心設(shè)備，一點(diǎn)也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無(wú)法使

用絞肉機(jī)完成的碎肉。例：在中國(guó)臺(tái)灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降

低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。

1.全設(shè)備采用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。

2.配有粉料添加口、鍋內(nèi)照明、溫度顯示、自動(dòng)出料，單獨(dú)配電箱，密封性好，放水效果好。