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諸城市康德機械科技有限公司


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牛肉條烘干全自動煙熏爐

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產(chǎn)品型號500型

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:張女士查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-08-24 18:55:17瀏覽次數(shù):237次

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產(chǎn)品簡介

牛肉條烘干全自動煙熏爐煙熏烘干設(shè)備*在食品設(shè)備中,我公司的回購是比較多的,我們設(shè)備符合食品設(shè)備的生產(chǎn)標準。安全衛(wèi)生。煙熏爐設(shè)備整體采用304不銹鋼結(jié)構(gòu),客戶可以根據(jù)自己產(chǎn)品的加工工藝的不同,選擇適合自己產(chǎn)品的工藝程序,不管是蒸烘模式還是烘蒸模式都是可以實現(xiàn)的。爐體潔凈,光澤照人,保證了肉制品無污染,*符合食品衛(wèi)生法的要求,是肉類制品生產(chǎn)廠家*設(shè)備。 經(jīng)生產(chǎn)廠家實際使用,

詳細介紹

牛肉條烘干全自動煙熏爐牛肉條烘干全自動煙熏爐

爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風(fēng)扇、銅盤管,風(fēng)扇的作用是在軸流電機的帶動下將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進入銅盤管內(nèi),銅導(dǎo)熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,高效節(jié)能。電加熱管在兩側(cè),升溫速度快,受熱均勻。兩個溫度探頭,一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度,外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨立煙道,上部設(shè)有排氣口、排煙口,側(cè)面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下*的效果,避免上下溫度不*,煙熏色澤不*的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口,排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。爐體采用8個厚的鋼化玻璃貼有特制防爆膜制作大玻璃窗,可清晰觀察爐內(nèi)產(chǎn)品的加工過程及及時排除突發(fā)狀況,安全可靠。
 

控制箱:30-150采用電腦半自動電腦版;200以上煙熏爐采用PLC控制面板,可設(shè)定烘干的時間、溫度以及煙熏的時間溫度、發(fā)煙電加熱管的工作時間,還有控制發(fā)煙室發(fā)煙大小的快捷鍵,操作簡捷易控制。具體操作即加減設(shè)定溫度時間,設(shè)置過程中啟動鍵來完成移位的作用??刂葡浣泳€時,注意正反電極,線路接錯電機會倒轉(zhuǎn),產(chǎn)生噪音,此時可將兩根線的位置交換一下來排除。
發(fā)煙室內(nèi)置發(fā)煙即采用發(fā)煙盒的方式,外置發(fā)煙由盛料斗與發(fā)煙室兩部分組成,可以控制發(fā)煙大小以及濃度,發(fā)煙室側(cè)面有對流閥,可控制發(fā)煙的速度。盛料斗內(nèi)有攪拌尺可將煙熏料混合的更均勻,盛料斗下方有接料盤,通過調(diào)節(jié)接料盤與漏斗的距離可以調(diào)節(jié)發(fā)煙的濃度,接料盤與盛料斗距離越大發(fā)煙濃度大。并且發(fā)煙室內(nèi)有攪拌池將發(fā)煙料均勻覆蓋在電加熱管上,并且可以通過控制攪拌池轉(zhuǎn)速來控制發(fā)煙量大小。并且在連接發(fā)煙室與爐體的管道內(nèi)設(shè)有過濾板,可有效避免煙熏中的煙焦油、煙熏小顆粒等進入爐體。
由多個系統(tǒng)組成: 具有熱風(fēng)(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機(爐體)發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型,保溫效果增強,密封性好,節(jié)能高效。
蒸煮功能的工作原理實現(xiàn)是需外接一個蒸汽發(fā)生器,蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式,產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體,實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮:想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐,30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來,100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐,蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱(蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式),蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實現(xiàn)蒸煮功能。

烘干的過程,一是電加熱烘干,用電給電加熱管加熱,加熱管散熱,電機帶動著軸流風(fēng)機把熱量反吸,再通過柳州風(fēng)機把熱量甩出,熱量通過導(dǎo)流板(小型)或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán),從而實現(xiàn)烘干。二是蒸汽加熱烘干,蒸汽給銅盤管加熱(沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義)銅盤管散熱,電機帶動著軸流風(fēng)機把熱量反吸,再通過柳州風(fēng)機把熱量甩出,熱量通過導(dǎo)流板(小型)或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán),從而實現(xiàn)烘干(在蒸汽再給銅盤管加熱的過程,蒸汽會變成冷凝水,冷凝水會通過疏水閥排出)。

 

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