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諸城市康德機(jī)械科技有限公司
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諸城市康德機(jī)械科技有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)300L
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：張女士查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-08-24 18:38:07瀏覽次數(shù)：245次
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鴨脖腌制拌料真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、腌漬作用。雞排真空滾揉機(jī) 牛排真空滾揉機(jī) 食品滾揉攪拌入味設(shè)備可以使牛肉均勻的吸收腌漬，可以提高牛肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高牛肉的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善牛肉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。金針菇真空滾揉機(jī) 金針菇腌制機(jī) 食品滾揉攪拌入味設(shè)備 整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋
鴨脖腌制拌料真空滾揉機(jī)，鴨脖腌制拌料真空滾揉機(jī)
滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會(huì)導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機(jī)上下浮動(dòng)5%之間，根據(jù)肉的密度而定。
肉制品加工設(shè)備：真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、*、扎線機(jī)、絞肉機(jī)、刨肉機(jī)、打漿機(jī)、丸子機(jī)、丸子成型流水線、煙熏爐、鋸骨機(jī)、骨泥機(jī)等。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。
效果使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口增加保水性，提高出品率.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。
滾揉機(jī)分類可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉韱我坏墓潭ㄞD(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
根據(jù)產(chǎn)品工藝，在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù)，每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、滾揉方式、滾揉速度、*次加輔料時(shí)間、第二次加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間共九種。本機(jī)有(0~29) 共30種程序（即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù)）可以記憶。
滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí)，直至設(shè)定的靜置時(shí)間到，發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空，這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程。
| 設(shè)備規(guī)格 | 功率kw | 電壓v | 轉(zhuǎn)速r/min | 有效容積kg | 外形尺寸mm | 電控 |
| 50L | 1.5 | 220/380 | 7-8 | 35 | 1000*500*950 | 電腦版控制 |
| 100L | 2.2 | 220/380 | 7-8 | 70 | 1100*600*1100 | 電腦版控制 |
| 200 | 2.2 | 220/380 | 7-8 | 140 | 1300*700*1200 | 電腦版控制 |
| 300 | 2.25 | 380 | 7-8 | 210 | 1500*800*1300 | 電腦版控制 |
| 400 | 2.25 | 380 | 7-8 | 280 | 1800*900*1400 | 電腦版控制 |
| 500 | 2.25 | 380 | 7-8 | 350 | 1950*1000*1500 | 電腦版控制 |
| 600 | 3 | 380 | 7-8 | 450 | 2200*1000*1500 | 電腦版控制 |
| 800 | 3 | 380 | 7-8 | 600 | 2400*1100*1580 | 電腦版控制 |
| 1000 | 4.5 | 380 | 7-8 | 800 | 1600*1200*1800 | 電腦版控制 |
| 1500 | 8 | 380 | 7-8 | 1400 | 2530*1500*1950 | 電腦版控制 |
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