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諸城市康德機械科技有限公司


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鴨脖腌制拌料真空滾揉機

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具體成交價以合同協議為準

產品型號300L

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯系方式:張女士查看聯系方式

更新時間:2021-08-24 18:38:07瀏覽次數:304次

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產品簡介

鴨脖腌制拌料真空滾揉機是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、腌漬作用。雞排真空滾揉機 牛排真空滾揉機 食品滾揉攪拌入味設備可以使牛肉均勻的吸收腌漬,可以提高牛肉的結著力及產品的彈性;可以提高牛肉的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善牛肉的內部結構。金針菇真空滾揉機 金針菇腌制機 食品滾揉攪拌入味設備 整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋

詳細介紹

鴨脖腌制拌料真空滾揉機鴨脖腌制拌料真空滾揉機

滾揉機在轉動的時候,如果同內的肉數量太多,轉動則會受到很大的影響,攪拌不均勻等,如果桶內的肉量太少,會導致滾揉過度,造成肉的肉質損壞,并且,消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右,滾揉機上下浮動5%之間,根據肉的密度而定。 

肉制品加工設備:真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、拌餡機、*、扎線機、絞肉機、刨肉機、打漿機、丸子機、丸子成型流水線、煙熏爐、鋸骨機、骨泥機等。

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大的增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

效果使腌制液在原料肉內均勻吸收增強肉的結合力,提高肉的彈性保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口增加保水性,提高出品率.提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定。

該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。

滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型變頻真空滾揉機加裝變頻器,增加調速功能,改變原來單一的固定轉數,使?jié)L揉轉數可根據工藝任意調整。

 根據產品工藝,在人機界面上設置工藝參數,每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、*次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間共九種。本機有(0~29) 共30種程序(即30種產品的工藝參數)可以記憶。

滾揉總時間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內為真空狀態(tài)并繼續(xù)計時,直至設定的靜置時間到,發(fā)出報警信號,提示操作人員可以開蓋取出桶內的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空,這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉方向(順時針方向)旋轉,從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內,完成了整個工藝流程。

設備規(guī)格 功率kw 電壓v 轉速r/min 有效容積kg 外形尺寸mm 電控
50L 1.5 220/380 7-8 35 1000*500*950 電腦版控制
100L 2.2 220/380 7-8 70 1100*600*1100 電腦版控制
200 2.2 220/380 7-8 140 1300*700*1200 電腦版控制
300 2.25 380 7-8 210 1500*800*1300 電腦版控制
400 2.25 380 7-8 280 1800*900*1400 電腦版控制
500 2.25 380 7-8 350 1950*1000*1500 電腦版控制
600 3 380 7-8 450 2200*1000*1500 電腦版控制
800 3 380 7-8 600 2400*1100*1580 電腦版控制
1000 4.5 380 7-8 800 1600*1200*1800 電腦版控制
1500 8 380 7-8 1400 2530*1500*1950 電腦版控制

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