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魚泥斬拌機(jī)

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號40

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時間：2021-08-24 17:17:40瀏覽次數(shù)：334次

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諸城市康德機(jī)械科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：308條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：張女士（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

脆骨高低速斬拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)*采用不銹鋼做原料，工藝*，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)美觀大方，使用安全耐用，易清洗，確保了肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高了產(chǎn)品的彈性和出品率，符合國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

詳細(xì)介紹

魚泥斬拌機(jī),魚泥斬拌機(jī)

用途：

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械。

技術(shù)參數(shù)：

型號 ZB-80斬拌機(jī)

生產(chǎn)能力（kg/鍋） 60kg/鍋

料鍋容積（L） 80L

斬刀把數(shù)（把） 6把

斬刀速度（r/min） 1750-3500

鍋外徑（mm） 960

鍋體厚（mm） 15

鍋轉(zhuǎn)速（r/min） 13-19

總功率kw 13

主機(jī)尺寸 1580×1100×1250

重量（kg）約1200kg

斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進(jìn)行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的，好的斬拌機(jī)對鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％。斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能，同時，他還是降低產(chǎn)品成本，增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把它描述成肉制品加工的核心設(shè)備，一點(diǎn)也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機(jī)完成的碎肉。例：在中國臺灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。

◆高速斬拌機(jī)使用范圍：

◆高速斬拌機(jī)的特點(diǎn)：

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

關(guān)鍵詞：斬拌機(jī) 絞肉機(jī)