整套玉米片生產(chǎn)線設(shè)備經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),自動(dòng)化程度越來(lái)越高,生產(chǎn)過(guò)程有了巨大的改變。原料已由開(kāi)始時(shí)的玉米粒改為了玉米粉,蒸煮的方法改為了采用雙螺桿擠壓機(jī)連續(xù)進(jìn)行,造粒成型也在擠壓機(jī)上一次完成,通過(guò)預(yù)干燥后壓片成型,使產(chǎn)品更加均勻,口感更好。很高的焙烤溫度使產(chǎn)品的風(fēng)味更加突出。
1.設(shè)備前期設(shè)計(jì)控制
技術(shù)人員根據(jù)客戶(hù)廠房、電力、地點(diǎn)等實(shí)際情況及要求,結(jié)合設(shè)備試驗(yàn)情況進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)。
2.零配件選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
零配件供貨商,對(duì)供方產(chǎn)品嚴(yán)格篩選,選購(gòu)?fù)袠I(yè)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉廠家。在保證質(zhì)量的前提,降低設(shè)備制造成本,真正讓客戶(hù)采購(gòu)性?xún)r(jià)比很高的設(shè)備。對(duì)于同一品種的外協(xié)件,少保證三家供貨商,真正做到優(yōu)勝劣汰選購(gòu)。
3.生產(chǎn)控制
銷(xiāo)售部接到訂單以后,提交技術(shù)部,技術(shù)部根據(jù)訂單詳情出設(shè)備對(duì)應(yīng)的CAD圖紙。生產(chǎn)部門(mén)根據(jù)CAD圖紙技術(shù)文件安排個(gè)相關(guān)部分采購(gòu)生產(chǎn)加工
早餐谷物玉米片機(jī)械設(shè)備組成:
從右至左:拌粉機(jī)→雙螺桿主機(jī)→風(fēng)送機(jī)→熱風(fēng)干燥機(jī)→壓片機(jī)→干燥機(jī)→提升機(jī)→布料機(jī)→熱風(fēng)膨化機(jī)→涂糖機(jī)→化糖缸→干燥機(jī)
早餐谷物玉米片的生產(chǎn)要求高,工藝條件比較苛刻,這就要求在大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)中,有穩(wěn)定,可靠的生產(chǎn)設(shè)備來(lái)保證各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝條件
玉米片生產(chǎn)線工藝描述:
1) 配料:玉米片的配料非常重要,調(diào)味料要保證有好的口味,特別是對(duì)玉米原料的要求,直接關(guān)系到能否做出高質(zhì)量玉米片產(chǎn)品,還有就是各種營(yíng)養(yǎng)素的比例、含量。
2) 擠壓熟化成型:玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質(zhì)量玉米片的關(guān)鍵。維爾·凱斯·凱洛格(Will Keith Kellogg)發(fā)明玉米片時(shí)的工藝玉米必須*熟化而又不能有任何膨化,只有這樣才能做出密實(shí)、硬脆、香味突出的玉米片。
3) 切割:將雙螺桿擠壓機(jī)擠壓熟化后的物料切割成大小*的粒狀物料,物料呈半透明狀。
4) 預(yù)干燥:切割成型的物料進(jìn)入干燥機(jī)進(jìn)行預(yù)干燥,表面經(jīng)干燥后形成了一定的張力,不再互相粘連,有利于壓片的順利進(jìn)行。
5) 壓片:壓片工藝也是玉米片生產(chǎn)中的關(guān)鍵,對(duì)壓片機(jī)的要求很高,軋輥表面必須有很高的光潔度,軋輥必須恒溫。
6) 高溫焙烤:玉米片產(chǎn)品是否具有硬脆、密實(shí)的組織結(jié)構(gòu),突出的玉米*風(fēng)味,焙烤工藝至關(guān)重要。
7) 經(jīng)焙烤后的玉米片冷卻后即為玉米片產(chǎn)品,在現(xiàn)在,也有很多的玉米片進(jìn)行后工序的處理,涂糖、鹽炒或涂巧克力,大多是根椐市場(chǎng)需求來(lái)定。