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濟南希朗機械有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟南市
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更新時間：2021-08-23 19:55:33瀏覽次數(shù)：243次
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陜西特產(chǎn)石子饃 加工設(shè)備這種饃是用上等白面粉，放入油和鹽（糖），有的還加入鮮花椒葉，制成饃坯，烙制而成。具有油酥咸香，營養(yǎng)豐富，易于消化，攜帶方便，經(jīng)久耐貯的特點
石頭餅是流行于山西，陜西地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點，中國傳統(tǒng)的烙制食品。石頭餅又稱石予饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。有明顯的古代石烹遺風(fēng)。
石頭餅的生產(chǎn)工藝
原料混合→復(fù)合滾壓→布料→成型→烘焙→分離→輸送成品→冷卻
①：原料混合：用于原料按比例配比加水、輔料，進行攪拌糅合。
②：復(fù)合滾壓：經(jīng)過多道壓輥進行復(fù)合壓面。
③：成型：通過磨具成型。（形狀可根據(jù)客戶要求定做）
④烘焙：該烘焙為連續(xù)式，專業(yè)的技術(shù)設(shè)計。效率高，節(jié)能。
⑤分離：烘焙石子饃專研石子與產(chǎn)品進行分離。
⑥：用于成品輸送到下一個程序中。
4、制法
主要原料是:面粉、豬油、小油(植物油)、食鹽、大料、花椒、蔥等。具有油酥咸香，營養(yǎng)豐富，易于消化，攜帶方便，經(jīng)久耐貯的特點。是陜西關(guān)中農(nóng)村常用的贈送親友、招待佳賓，或作為產(chǎn)婦、病人的營養(yǎng)食品
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