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上海廚鼎廚房設(shè)備有限公司
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號1000*1100*1850mm
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地上海
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更新時間:2021-08-22 09:47:51瀏覽次數(shù):916次
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? 不銹鋼商用燃氣三門海鮮蒸柜共分三層三個門,上兩個門都為一層,腔體尺寸相同都是760*450*180mm,下方內(nèi)設(shè)兩層,兩層腔體尺寸都是760*450*140mm。燃氣三門海鮮蒸柜整體采用SUS304不銹鋼板材精工制作而成,不銹鋼爐內(nèi)膽、外殼,堅固耐用,維護簡單;三級阻力位開門,防護蒸汽更安全;蒸腔通道獨立,食物不串味。
不銹鋼商用燃氣三門海鮮蒸柜?產(chǎn)品特點:
適用于天然氣、煤氣和燃油,燃氣接駁:石油氣:Φ20mm 天然氣:Φ32mm 煤氣:Φ38mm。 進水:Φ20mm 排水:Φ38mm 發(fā)熱量:60Kw.h。蒸制時間: 產(chǎn)生蒸氣4-5分鐘,蒸海鮮類5-10分鐘,蒸肉骨類8-12分鐘, 蒸湯類: 20-50分鐘。本產(chǎn)品廣泛適用于會所、餐飲、酒店、飯店等商用廚房設(shè)備,企業(yè)工廠、醫(yī)院、學(xué)校、機關(guān)事業(yè)單位食堂廚房設(shè)備,食品加工及*廚房設(shè)備。
不銹鋼商用燃氣三門海鮮蒸柜?產(chǎn)品優(yōu)勢:
不銹鋼正標板材,外形豪華美觀,外殼堅固耐用,壽命長。全自動離子探火,操作方便,三只蒸箱采用三段定時報警器,根據(jù)需要可分別設(shè)定工作時間。比電熱式產(chǎn)品降低20%的能耗,比傳統(tǒng)爐具節(jié)能50%以上。*設(shè)計,氮氧化物和一氧化碳含量低于國家指標。水箱采用全自動補水功能,缺水自動斷電,滿水自動溢流,防止干燒,水電分離設(shè)計,杜絕漏電隱患,導(dǎo)電體內(nèi)置,帶電體*隔離。帶自動熄火保護,安全可靠,智能化過壓、過熱等多重自動保護,使用更安全。 整體聚酯發(fā)泡,全天侯保溫,凸凹式雙重硅膠密封,密封效果更好,經(jīng)久耐用。 *防油水侵入式顯示屏,人性化操作,界面簡單。 全不銹鋼漸進式連桿門鎖,美觀大方,開關(guān)自如,可鎖緊。多層控制設(shè)計,根據(jù)時間檔位控制輕松切換,不同食品、不同環(huán)境,均可適用。采用整體內(nèi)膽,結(jié)構(gòu)緊湊、保溫性能好,提高效率。
使用方法:
打開進水閥門,水箱體內(nèi)注入足量的清水,先將風(fēng)機啟動找風(fēng)閥吹1~2分鐘后風(fēng)閥關(guān)閉,將蒸柜燃燒室點燃后調(diào)制理想的火焰,向下拉開蒸柜三個橫門,放入需要的蒸制的食品將門向上推送關(guān)閉柜門。打開蒸柜門右側(cè)的三個進蒸汽閥門,蒸柜即可正常工作。蒸制食品的時間,根據(jù)所蒸制食品的大小、耐熱情況而定。如有少量食品蒸制,可以關(guān)閉蒸汽閥門的任意兩個,打開一個進行蒸制。但不可以將三個蒸汽閥門全部關(guān)閉,造成蒸柜體內(nèi)氣壓超限。
安裝方法:
1、將油箱牢固的固定在離地面2米以上的適當位置,用鍍鋅管和紫銅管將儲油箱出口與本蒸柜下端的進油口連接,儲油箱出口和該產(chǎn)品進油口出均需安裝球閥,以防必要時開啟或關(guān)閉之用。
2、將進氣管與本蒸柜下端進氣口連接,來氣管道的氣源和本蒸柜的進氣口處各安裝氣閥一個,以便必要時開啟或關(guān)閉之用。
3、將進水管與本蒸柜后面下方的進水口(銅浮球閥)相連接,進水口處安裝水閥一個,以備調(diào)節(jié)來水之水壓大小之用。
4、接通電源,并安裝控制開關(guān),將本蒸柜上平面調(diào)至水平位置為好,以確保生火碗內(nèi)的油面工作時保持水平,以達到*燃燒效果。
工作原理:
1、燃油時:該產(chǎn)品采用高壓輸油、風(fēng)機霧化、混合燃燒技術(shù)。當燃油進入生火碗內(nèi),經(jīng)加熱的生火碗和加熱器二次氣化后,與增壓助燃空氣混合燃燒。
2、燃氣時:加上燃氣發(fā)火蓋,氣體進入發(fā)火碗內(nèi),與增壓室內(nèi)空氣混合,經(jīng)燃燒發(fā)火蓋四周斜槽噴出燃燒。
3、用以上兩種燃燒方式,將發(fā)火碗四周及導(dǎo)熱管小箱內(nèi)的水燒至100°C產(chǎn)生蒸汽,通過三個不同層次的蒸汽閥門,輸送到各層以蒸制各種食品之用。
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