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雙層殺菌鍋/電熱蒸汽兩用

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更新時間：2022-10-16 11:51:12瀏覽次數(shù)：521次

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  果蔬烘干設(shè)備
  漂燙設(shè)備
  真空濃縮設(shè)備
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山東科德工業(yè)裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：310條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王瑩（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

雙層殺菌鍋/電熱蒸汽兩用

詳細介紹

殺菌鍋簡介；

殺菌鍋的用途很多,可以用在各類食品上,就拿豆干來說,豆干是漢族傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。豆干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。相必大家也知道，咱們在制作豆干的時候會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，這樣從而也就給豆干帶來了細菌，怎樣才能有效快速的殺死細菌又保證豆干的營養(yǎng)，諸城市圣榮機械豆干高溫殺菌鍋全新打造，保證殺菌后的豆干既香又鮮，久吃不厭，還能延長保質(zhì)期。

功能：
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中，應(yīng)注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋

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