滅菌機組工藝流程描述：
物料從緩沖罐由泵輸送到滅菌機的物料平衡槽。(此工序由需方負責)
物料由物料泵從物料平衡槽泵入殺菌機預熱段(也是熱回收段)，與殺菌后的物料進行熱交換。
預熱后的物料進入殺菌段，與熱水進行熱交換，熱交換后溫度達到殺菌溫度，然后進入盤管進行持溫。(殺菌溫度由氣動調節(jié)閥自動控制，如果殺菌溫度達不到則自動回流)
持溫后的物料回入熱回收段(也是預熱段)，與新進的冷物料進行熱交換(即預冷)。
預冷后的物料進入冷卻段，與冷卻水進行熱交換，使物料冷卻到所需的出料溫度。
冷卻后的物料被送出，前往后道工序。
一、工作條件 |
物料（果汁）處理量 | 4t/h | 物料進入溫度 | 30-50℃ | 蒸汽壓力 | 0.4~0.6MPa |
冰水進入溫度 | 5℃ | | | | |
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二、設計要求 |
物料殺菌溫度 | 120-138℃ | 保溫時間 | 3-5秒 | 物料出口溫度 | 25-30℃ |
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三、設備主要技術參數 |
名稱 | 技術參數 | 名稱 | 技術參數 |
設備型號 | BR01-PUT-26B(四段式) | 耗電量 | 5.5KW |
換熱面積 | 46平方 | 物料進出口徑 | ￠51 |
板片材質 | 304 | 冰水進出口徑 | ￠51 |
板片外形尺寸 | 1210×840×730 | 冰水流量 | 8t/h |
殺菌溫度 | 自動控制， | 蒸汽管徑 | ￠48×3 |
控制精度 | ±1℃以內 | 冰蒸汽耗量 | 550Kg/h |
回流閥動作狀態(tài) | 高溫報警，低溫回流(自動) | 壓縮空氣壓力 | 0.6Mpa以上 |
設備zui高工作壓力 | 0.5MPa | 壓縮空氣耗量 | 0.06M3/min |
設備重量 | 1500KG | 設備外形尺寸 | 2500(長)×2200(寬)×2500(高) |
電源 | 3相 50HZ 380V | | |
四、設備主要配置清單 |
序號 | 裝置或零部件 | 型號或規(guī)格 | 數量 | 制造廠商 | 備注 |
1 | 板式換熱器主機 | BJ01-PUT | 1 | | 四段式 |
2 | 汽水混合器 | | 1 | | |
3 | 平衡桶 | 800L | 1 | | |
4 | 熱水桶 | 800L | 1 | | |
5 | 離心式飲料泵 | 8t 36m | 1 | | |
6 | 熱水泵 | DRL2-30 | 1 | 南方泵 | |
7 | 二位三通氣動閥 | ￠51 | 1 | 上海遠安 | |
8 | 蝶閥 | ￠51 | 5 | 國產 | |
9 | 熱水球閥 | ￠51 | 2 | 國產 | |
10 | 蒸汽管路 | DN51 | 1 | 瑞隆 | |
11 | 蒸汽流量調節(jié)閥 | LE33 EP5 DN51 | 1 | 日本 | |
12 | 蒸汽減壓閥 | 25P DN51 | 1 | 國產 | |
13 | 蒸汽柱塞閥 | DN51 | 1 | 國產 | |
14 | 蒸汽過濾器 | DN51 | 2 | 國產 | | |
15 | 壓力表 | ￠100 | 1 | 瑞隆 | |
16 | 電氣控制箱 | 304 | 1 | | |
17 | PLC控制 | | 1 | 西門子 | |
18 | 電氣元件 | | 1 | 正泰 | |
19 | 觸摸屏 | | 1 | 威龍 | |
20 | 溫度傳感器 | Pt100 | 4 | 進口 | |
21 | 框架、管路 | 304 | 1 | | |
