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你知道氣調(diào)包裝的混合氣體通常有哪些嗎
合格的復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī),主要通過(guò)2大指標(biāo)來(lái)判斷:①氣體置換率要高,而我們小康的氣調(diào)包裝機(jī)包裝出來(lái)的產(chǎn)品,氣體置換率就可以達(dá)到99.8%。②氣體混合精度誤差率要低,小康的保險(xiǎn)氣體混合精度誤差均小于2%。
(1)N2——氮?dú)馐嵌栊詺怏w,與包裝的食品不起任何作用,作為一種填充氣體。
(2)O2——氧氣具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長(zhǎng)繁殖的作用,保持產(chǎn)品的色澤盒維持一些新鮮果蔬的需氧呼吸,起到保持鮮度的作用。
(3)CO2——二氧化氮具有抑制大多數(shù)腐敗細(xì)菌盒霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用,是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分。