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諸城市利眾機(jī)械有限公司
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諸城市利眾機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號(hào)ZF-5
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：陳媛查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-09-02 09:04:21瀏覽次數(shù)：414次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 果蔬凍干 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 1.1kw |
| 凈重 | 2000kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 2800*1400*1700mm | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
蔬菜凍干設(shè)備西蘭花胡蘿卜低溫冷凍干燥設(shè)備
凍干就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)*行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，因此它干燥后體積不變。
蔬菜凍干設(shè)備西蘭花胡蘿卜低溫冷凍干燥設(shè)備
凍干食品具有的多孔海綿狀結(jié)構(gòu)，在復(fù)水時(shí)水分易進(jìn)入。市場(chǎng)上已有的凍干產(chǎn)品包括蔬菜類、水果類、肉禽類、水產(chǎn)品類、方便食品類、飲料類、調(diào)味料類、保健食品類、食品工業(yè)原料類及其他制品。
將食品*行低溫冷凍,然后再放在真空條件下加溫干燥,使食品中經(jīng)冷凍而結(jié)成的水分由固態(tài)直接變成氣態(tài)得到揮發(fā),所以又稱升華干燥食品。
這種食品的優(yōu)點(diǎn)是：營(yíng)養(yǎng)素能完好地保存，保存的時(shí)間可以很長(zhǎng)。由于食品是在真空條件下脫水的，食品內(nèi)部的組織和脈絡(luò)系統(tǒng)受到的破壞很少，復(fù)水后可恢復(fù)到原來食物的性狀和滋味。
蔬菜凍干設(shè)備西蘭花胡蘿卜低溫冷凍干燥設(shè)備
凍干的優(yōu)勢(shì)
1.冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛的應(yīng)用。
2. 在低溫干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品，藥品和食品干燥。
3. 在冷凍干燥過程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀。
4. 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
5. 干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
6. 由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
7. 干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。
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