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諸城市利眾機械有限公司
諸城市利眾機械有限公司
產品型號ZF-5
品 牌其他品牌
廠商性質生產商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：陳媛查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-08-26 10:47:41瀏覽次數(shù)：553次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網| 產地 | 國產 | 產品用途 | 果蔬凍干 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 1.1kw |
| 凈重 | 2000kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 |
| 外形尺寸 | 2800*1400*1700mm | 自動化程度 | 全自動 |
食品凍干設備秋葵西葫蘆真空低溫冷凍干燥機
在極度真空中，使冰不融化，直接升華為水蒸氣。經該技術處理，其色澤、香味、形態(tài)、營養(yǎng)價值幾乎不變，而保質期卻變得更長，加水后短時間內復原。
食品凍干設備秋葵西葫蘆真空低溫冷凍干燥機
凍干機是一款真空低溫干燥設備，先將物料中的水分在較低溫度下速凍成冰，隨后迅速在真空環(huán)境下加熱，使冰凍的水分子不經液態(tài)而直接升華成為水蒸氣，完成脫水干燥的目的。其凍干加工的過程可以看做是物理升華的原理。為了大限度的保持物料的物理結構，到目前為止采用的方法就是低溫凍干，因為在低溫低壓狀態(tài)下，食材的物理結構基本不受影響，不會因為細胞壁內外存在的濕度梯度而發(fā)生滲透，導致表面毛孔收縮或者內部失水發(fā)生干癟，并且在低壓真空狀態(tài)下使升華點升高(趨向常溫)。從而加快升華過程，提升效率。
凍干機的特點：
* 許多熱敏性的物質不會發(fā)生變性或失活。
* 在低溫下干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
* 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
* 由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
* 干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。
* 由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
* 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。
* 避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
* 因物料處于凍結狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。
食品凍干設備秋葵西葫蘆真空低溫冷凍干燥機
凍干機適用范圍：
高檔原料藥、中藥飲片、生物、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果、寵物食品、化工、藥物中間體等物料的干燥。
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