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食品凍干設(shè)備胡蘿卜南瓜冷凍干燥設(shè)備廠家

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參   考   價(jià): 165000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)ZF-5

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:陳媛查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-08-25 14:31:05瀏覽次數(shù):391次

聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:54條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:陳媛 (網(wǎng)絡(luò)銷售)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 產(chǎn)品用途 果蔬凍干
電壓 380v 功率 1.1kw
凈重 2000kg 適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備
外形尺寸 2800*1400*1700mm 自動(dòng)化程度 全自動(dòng)

食品凍干設(shè)備胡蘿卜南瓜冷凍干燥設(shè)備廠家
凍干技術(shù)是指在極度真空中,使冰不融化,直接升華為水蒸氣。經(jīng)該技術(shù)處理的食品,其色澤、香味、形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎不變,而且保質(zhì)期卻變得更長(zhǎng),加水后能短時(shí)間內(nèi)復(fù)原。

詳細(xì)介紹

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食品凍干設(shè)備胡蘿卜南瓜冷凍干燥設(shè)備廠家

凍干食品與傳統(tǒng)的曬干烘干及真空干燥相比,具有如下特點(diǎn)

(1)凍干食品能很好地保存原料的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分。

食品凍干是在低溫、真空條件下進(jìn)行的,酶和細(xì)菌不滋生、食品不變質(zhì)、不氧化、營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少。據(jù)報(bào)道,凍干對(duì)肉、蛋、豆類、青菜類、甜玉米等食品中蛋白質(zhì)無損害,Vcβ胡蘿卜素和其它*僅損失5%,*VAVD等*不損失。

(2)凍干食品很好地保持了原物料的體積形態(tài)與色澤。

凍干是在凍結(jié)狀態(tài)下進(jìn)行的凍干過程中的物理形態(tài)、化學(xué)和生物性質(zhì)基本不變,干燥后物料呈海綿狀,無干縮現(xiàn)象因此凍干后能保持原物料的體積和形狀,食用時(shí)能很快地吸水還原成凍干前的新鮮狀態(tài),復(fù)水率可達(dá)90%以上。

凍干的復(fù)水時(shí)間短,還原成原狀,色澤好,口感風(fēng)味也好,無任何干縮現(xiàn)象。

(3)凍干食品脫水*保存期長(zhǎng),可常溫下貯藏運(yùn)輸方便。

凍干食品的殘余水分僅為2%~5%,且其殘余水分均勻。水是細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的必要條件,細(xì)菌因無水而不能生長(zhǎng),同時(shí)采用真空或充入惰性氣體包裝,從而使脂肪不易氧化變質(zhì)延長(zhǎng)保存期。凍干食品可在常溫下貯藏、運(yùn)輸與銷售,無需建立冷藏鏈。

食品凍干設(shè)備胡蘿卜南瓜冷凍干燥設(shè)備廠家

凍干機(jī)的應(yīng)用:

   1、方便食品領(lǐng)域的方便面和方便米飯的配料,已采用色、香、味俱全且復(fù)水特快的凍干肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

   2、即時(shí)湯料領(lǐng)域用凍干食品搭配的各種湯料,用開水即沖即喝,既美味可口,又方便衛(wèi)生。

   3、速溶飲品領(lǐng)域繼用凍干技術(shù)生產(chǎn)的速溶奶粉和速溶咖啡之后,又開發(fā)出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料,具有原汁原味原營(yíng)養(yǎng)、保質(zhì)期長(zhǎng)、飲用方便等特點(diǎn)。

   4、顆粒蔬菜領(lǐng)域選多種凍干蔬菜,根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需求合理搭配,制成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素等,很適宜兒童、老人、亞健康人群以及一些難于吃到蔬菜的人食用。

   5、果蔬脆片:由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結(jié)構(gòu),因此它既脆又酥,利用該特性制成的片狀果蔬凍干品(片、塊、粒)是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時(shí)間是目前市場(chǎng)上其他工藝制造的脆片無法可比的。

   6、凍干脫水蔬菜類:胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

   7、凍干脫水肉類:牛肉、豬肉、雞肉等。

   8、凍干脫水水產(chǎn)品類:蝦仁、魚片、蟹肉等。

   9、凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主,經(jīng)配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

   10、脫水速食營(yíng)養(yǎng)方便食品:蛋花湯、速食粥、滋補(bǔ)湯料等。

   11、對(duì)于沙漠、高原、極地、太空、潛艇、軍艦、遠(yuǎn)洋貨輪等特種地域生活人群以及*供給,戰(zhàn)略儲(chǔ)備來源,真空冷凍干燥脫水食品無疑是很好的選擇。

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