1.冷藏冷庫(kù)規(guī)劃庫(kù)址的選擇
常用冷藏冷庫(kù)可分為批發(fā)經(jīng)營(yíng)的冷藏冷庫(kù)、零售業(yè)冷藏庫(kù)、生產(chǎn)性冷藏庫(kù)三類。生產(chǎn)性冷藏庫(kù)建于貨源較會(huì)集的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便當(dāng)、與市場(chǎng)聯(lián)系等要素。
冷藏冷庫(kù)不要建在有陽(yáng)光直射和溫度過(guò)高的場(chǎng)合,應(yīng)建在陰涼處，小型冷藏庫(kù)制作在室內(nèi)。冷藏庫(kù)四周應(yīng)有杰出的排水條件，地下水位要低，冷藏庫(kù)底下有隔層，且堅(jiān)持通風(fēng)杰出，堅(jiān)持枯燥對(duì)冷藏庫(kù)很重要。另外在冷藏庫(kù)制作之前應(yīng)根據(jù)冷庫(kù)制冷機(jī)組的功首先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電源，若冷庫(kù)制冷機(jī)組是水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好水管，制作好冷卻塔。
2.冷藏冷庫(kù)庫(kù)房容量的確定
冷藏冷庫(kù)的庫(kù)容大小要根據(jù)貯藏產(chǎn)品的量來(lái)規(guī)劃。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆積所必需要的體積，加上行人過(guò)道等，計(jì)算確定冷藏庫(kù)容量，再確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度寬度與高度。
3.冷藏冷庫(kù)保溫材料的選擇
冷藏冷庫(kù)保溫材料的選用既要有較好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷庫(kù)保溫材料有幾種類型，一種是根長(zhǎng)度、寬度和高度加工好四面帶勾的庫(kù)板，可根據(jù)庫(kù)體裝置的需要選擇相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的庫(kù)板，高、中溫冷庫(kù)一般選用10厘米厚的庫(kù)板，低溫冷庫(kù)及凍住冷庫(kù)般選用12厘米或15厘米厚的庫(kù)板;另一種冷庫(kù)可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫(kù)的磚或混凝土庫(kù)房中，定形后既防潮又隔熱。
保溫材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但本錢較高;聚苯脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但本錢較低?，F(xiàn)代冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫(kù)開(kāi)展，制成包含防潮層和隔熱層的冷庫(kù)構(gòu)件，做到現(xiàn)場(chǎng)組裝，其長(zhǎng)處是施工便利、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。
4.冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)的選擇
冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的選擇主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)為主。因全封閉壓縮機(jī)功率小，價(jià)格相對(duì)廉價(jià);中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)為主;大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)，在選用時(shí)，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但冷庫(kù)裝置及管理比較復(fù)雜。在蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫冷庫(kù)以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易形成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫(kù)選用無(wú)縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫作用好，并能適時(shí)蓄冷。
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