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山東佳梁創(chuàng)新機(jī)械科技有限公司
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山東佳梁創(chuàng)新機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)品型號125
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：蔣繼勇查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-12-25 08:48:38瀏覽次數(shù)：533次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 功率 | 33.7kw | 生產(chǎn)能力 | 100kg/h |
|---|---|---|---|
| 適用原料 | 蔬菜 | 外形尺寸 | 2090*1200*1450mm |
| 斬刀數(shù)量 | 6 | 斬刀轉(zhuǎn)速 | 4000-5000r/min |
| 重量 | 1800kg | 轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 | 10-16rpm |
| 可定制 | 可定制 |
高速蒜末姜末斬拌機(jī) 快速豆制品斬拌設(shè)備刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到的要求，使斬切、乳化達(dá)到乳化的效果，斬鍋后蓋、電控盤等多處設(shè)有防水膠條，使斬拌或清洗時不漏料漏水，刀軸采用多層密封，延長軸承的使用壽命，防止油污進(jìn)入鍋內(nèi)，保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤滑，使傳動平穩(wěn)，也可改用變頻控制，刀速調(diào)整范圍大，同時設(shè)備出廠還配有出料器，出料方便、干凈。斬拌后的肉體蛋白質(zhì)分解為水溶性蛋白，更容易被人體吸收
高速蒜末姜末斬拌機(jī) 快速豆制品斬拌設(shè)備刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到的要求，使斬切、乳化達(dá)到乳化的效果，斬鍋后蓋、電控盤等多處設(shè)有防水膠條，使斬拌或清洗時不漏料漏水，刀軸采用多層密封，延長軸承的使用壽命，防止油污進(jìn)入鍋內(nèi)，保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤滑，使傳動平穩(wěn)，也可改用變頻控制，刀速調(diào)整范圍大，同時設(shè)備出廠還配有出料器，出料方便、干凈。斬拌后的肉體蛋白質(zhì)分解為水溶性蛋白，更容易被人體吸收，添加的淀粉等也與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，最終得到的產(chǎn)品肉質(zhì)鮮嫩、口感好，適合多種不同工藝要求，率也高。
高速蒜末姜末斬拌機(jī) 快速豆制品斬拌設(shè)備利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰屑，輔料一起攪拌均勻。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱高，過載保護(hù)性能好等特點(diǎn)，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。該斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)四部分組成，采用防水電腦作為控制器，使用起來安•全可靠。在該產(chǎn)品螺旋式運(yùn)動工作的同時，生產(chǎn)原料可以被刀組高速攪拌和切碎，將肉塊和碎肉還有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空氣，從而減少了產(chǎn)品的液汁分離率，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、選用變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，刀刃鋒利、高速運(yùn)行平穩(wěn)。該機(jī)噪音小，效率高；
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)工藝加工而成，斬鍋經(jīng)加工中•心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料；
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升??；
4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運(yùn)行狀態(tài)下，運(yùn)行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果；
5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安•全可靠；
6、配有出料器，出料方便、干凈。
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