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全自動(dòng)高溫殺菌鍋分類：

水浴式殺菌鍋

設(shè)備特點(diǎn)：

◆工藝用水在上罐預(yù)熱，產(chǎn)品升溫階段非常快。

◆工藝用水可以循環(huán)使用，連續(xù)生產(chǎn)可節(jié)省蒸汽和水的耗量。

◆溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量；

◆平滑溫和但快速的冷卻，可避免產(chǎn)品的熱沖擊；

◆靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選。旋轉(zhuǎn)式適合稠度較高的產(chǎn)品。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

◆工藝水在上罐預(yù)熱，從高溫進(jìn)行加熱殺菌，可以進(jìn)行高溫短時(shí)殺菌；

◆通過(guò)液流切換裝置將水流分散到產(chǎn)品托盤中心，達(dá)到均一殺菌效果；

◆適合易變形容器；

◆適合處理大型包裝食品。

適用范圍：

（1）塑料容器：PP瓶（椰奶、豆奶等），HDPE瓶；

（2）軟袋包裝：透明袋、真空袋（雞爪、豆干、勁仔小魚）、鋁箔袋、高溫蒸煮袋等；

噴淋殺菌鍋：

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

◆溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫模式可選擇線性和躍性，溫度可以精確控制在±0.5℃，熱分布均勻。

◆壓力控制系統(tǒng)在過(guò)程中不斷適應(yīng)包裝內(nèi)部的壓力變化，壓力可以控制在±0.05Bar,適用于多種包裝形式。

◆通過(guò)換熱器進(jìn)行間接加熱、冷卻，蒸汽和冷卻水與工藝水不接觸，避免產(chǎn)品二次污染。

適用范圍：

（1）玻璃容器：玻璃瓶（燕窩、海參、鮑魚等）

（2）金屬容器：馬口鐵罐（旺旺、六個(gè)核桃、椰汁等）二片鋁罐（王老吉、加多寶涼茶等）

（3）軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋；

（4）塑料容器：PP瓶、HDPE瓶、鋁箔盒、塑料盒式包裝等；

汽氣混合（風(fēng)機(jī)式）殺菌鍋：

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

◆溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫模式可選擇線性和躍性。風(fēng)機(jī)式將蒸汽與空氣充分混合，殺菌無(wú)冷點(diǎn)，溫度可以控制在±0.3℃，熱分布均勻。

◆蒸汽直接升溫，不需要加熱其他媒介，升溫速度非常快。

◆可靠的西門子PLC全自動(dòng)控制系統(tǒng)。操作錯(cuò)誤時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提醒操作人員做出有效的回應(yīng)。

全自動(dòng)高溫殺菌鍋適用范圍：

軟包裝、瓶裝、馬口鐵罐（午餐肉罐頭、金槍魚罐頭等）、自立袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類包裝的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產(chǎn)品。