水浴式、噴淋式殺菌鍋安全閥突然失靈
當(dāng)遇到超壓,安全閥卻未開啟時,手動扳動安全閥的手柄,進(jìn)行恢復(fù)并泄壓
處理方法:在殺菌過程中,不論在任何殺菌階段,壓力過高,此時可手動操作,手動開啟安全閥手柄泄壓。
注意:該操作需緩慢,下降至工藝所需壓力。
如在恒溫階段,可繼續(xù)手動執(zhí)行殺菌操作;
如在降溫階段,即泄壓降溫(同步進(jìn)行)即可;
如在升溫階段,泄壓降溫(同步進(jìn)行),冷卻產(chǎn)品,移至其他殺菌釜重新殺菌;通知維修處理安全閥,修復(fù)后空釜運(yùn)行正常后方可使用。
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