殺菌鍋停電時的處理方法很重要，下面就讓小編來給大家具體講解一下吧！
1、進入籠子時停電
切斷電源，拔掉碳罐的管子，用扳手控制升降機的高度，將傳送帶和輸送網(wǎng)上的牛奶放入籠子里，放入殺菌鍋進行保溫。
2、排氣時的停電
關(guān)閉電源和氣壓的閥門，放入鍋中保溫，來電后，一起延長排氣時間，進行殺菌。 殺菌結(jié)束后隔離成品，等顯微檢查結(jié)果出來后再進行相應(yīng)的處理。
3、殺菌時停電
關(guān)閉電源和空壓閥，打開升溫閥。 對照溫度記錄表的實際殺菌時間補充12min。 補充時間的時候，要求多放點實鍋少放點空鍋。 殺菌結(jié)束后，打開排氣閥排出蒸汽，打開1.5min、大冷的閥和水閥，用儲水罐內(nèi)的水冷卻牛奶。 出鍋后，請確認(rèn)是否需要隔離。
4、冷卻時停電
關(guān)閉電源和空壓閥，用儲水罐內(nèi)的水持續(xù)冷卻牛奶，殺菌結(jié)束后，請工作人員檢查隔離的必要性。
殺菌鍋的保養(yǎng)：
1、殺菌鍋在進行工作的時候我們要先對殺菌鍋進行檢測，看看是否能夠給殺菌鍋輸送壓力，然后是檢查過濾器是否清潔干凈.
2、殺菌鍋的密封設(shè)備和機體的系統(tǒng)都是一些重要的保養(yǎng)因素，這些部件決定著殺菌鍋的輸送管道.
3、殺菌鍋的空壓裝置，它是管理殺菌鍋真空度變化的設(shè)備，能夠?qū)Ξa(chǎn)品的輸送和殺菌進行記錄，保證產(chǎn)品的殺菌過程.
4、過濾器，殺菌鍋的過濾器是保養(yǎng)為重要的一份因素了，因為在對產(chǎn)品進行殺菌的時候首先就要經(jīng)過過濾器對產(chǎn)品進行過濾一遍，這樣能夠保證產(chǎn)品的整潔性和純凈性.
5、對殺菌鍋進行清潔，也是非常重要的一點，能夠保證殺菌機在殺菌的過程中流暢的運行，保證設(shè)備的流暢性.
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