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行業(yè)產(chǎn)品

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多麥達(dá)餐飲設(shè)備(深圳)有限公司


乳品巴氏殺菌機(jī)

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參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地深圳市

聯(lián)系方式:楊程斐查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-06-26 22:39:43瀏覽次數(shù):343次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:333條

所在地區(qū):廣東深圳市

聯(lián)系人:楊程斐 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

乳品巴氏殺菌機(jī)是指可供消費(fèi)者直接食用的、用牛奶油和稀奶制成的液態(tài)產(chǎn)品。這類產(chǎn)品包括全脂奶、脫脂奶、標(biāo)準(zhǔn)化奶和各種類型稀奶油。標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳含有規(guī)定的脂肪含量

詳細(xì)介紹

乳品巴氏殺菌機(jī)是指可供消費(fèi)者直接食用的、用牛奶油和稀奶制成的液態(tài)產(chǎn)品。這類產(chǎn)品包括全脂奶、脫脂奶、標(biāo)準(zhǔn)化奶和各種類型稀奶油。標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳含有規(guī)定的脂肪含量

乳品巴氏殺菌機(jī)的方法

從殺死微生物的觀點(diǎn)來看,牛乳的熱處理強(qiáng)度越強(qiáng)越好。但牛乳中的蛋白在高溫下變性,首先出現(xiàn)“蒸煮味”,然后焦糊。

1、初次殺菌:60—65℃,保溫15秒(未達(dá)到巴氏殺菌的程度。

2、低溫長時(shí)間巴氏殺菌(LTLTZ):63℃,保溫30分鐘(間歇式巴氏殺菌)。

3、高溫短時(shí)巴氏殺菌(HTST):72—75℃,保溫15—20S。

4、超巴氏殺菌(Ultra  pasteurisation):125—138℃,保溫2—4秒。

加熱水:蒸汽直接噴射入水中。

加熱產(chǎn)品:通過熱交換器交換熱量。

熱交換器

(1)板式換熱器

(2)列管式換熱器

注:如果兩種液體以相反方向流過熱交換器,它們之間的溫差能得到zui充分得利用。

 


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