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全自動(dòng)果蔬酵素生產(chǎn)線(xiàn)

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更新時(shí)間：2021-06-24 14:35:49瀏覽次數(shù)：575次

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昆山銀洲機(jī)械科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：江蘇蘇州市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

全自動(dòng)果蔬酵素生產(chǎn)線(xiàn) 本生產(chǎn)線(xiàn)可將常見(jiàn)的水果、蔬菜、糙米、菇類(lèi)、中藥等原料通過(guò)微生物發(fā)酵做成酵素。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)果蔬酵素生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)品介紹：

本生產(chǎn)線(xiàn)可將常見(jiàn)的水果、蔬菜、糙米、菇類(lèi)、中藥等原料通過(guò)微生物發(fā)酵做成酵素。

全自動(dòng)果蔬酵素生產(chǎn)線(xiàn)工藝特點(diǎn)：

為了防止雜菌生長(zhǎng)和產(chǎn)生酒精，可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等；發(fā)酵周期比較長(zhǎng)，一般為幾個(gè)月至兩年等。也可采用二次發(fā)酵工藝，既經(jīng)過(guò)后熟工藝得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品菜式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。

生產(chǎn)工藝：

水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程分三個(gè)階段：酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵、乳酸菌發(fā)酵

*階段：酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個(gè)階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵階段是乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個(gè)階段也叫熟成作用。