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行業(yè)產(chǎn)品

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昆山銀洲機(jī)械科技有限公司


果蔬酵素生產(chǎn)線

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參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地蘇州市

聯(lián)系方式:許雪清查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-06-24 13:11:42瀏覽次數(shù):477次

聯(lián)系我時(shí),請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:201條

所在地區(qū):江蘇蘇州市

聯(lián)系人:許雪清 (銷售)

產(chǎn)品簡介

本生產(chǎn)線可將常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、中藥等原料通過微生物發(fā)酵做成酵素。

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品介紹:

本生產(chǎn)線可將常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、中藥等原料通過微生物發(fā)酵做成酵素。

工藝特點(diǎn)

為了防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精,可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等;發(fā)酵周期比較長,一般為幾個(gè)月至兩年等。也可采用二次發(fā)酵工藝,既經(jīng)過后熟工藝得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品菜式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。

生產(chǎn)工藝:

水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程分三個(gè)階段:酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵、乳酸菌發(fā)酵

*階段:酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。

第二階段:醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個(gè)階段也叫醋化作用。

第三階段:乳酸菌發(fā)酵階段是乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個(gè)階段也叫熟成作用。


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