當前位置：山東邦廚機械科技有限公司>>高壓鍋>>高壓鍋番茄燉牛腩料理食材蒸煮設備

高壓鍋番茄燉牛腩料理食材蒸煮設備

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號100L 200L 300L 400L 500L

品牌其他品牌

廠商性質生產商

所在地濰坊市

在線詢價收藏產品

聯(lián)系方式：李廣榮查看聯(lián)系方式

更新時間：2022-04-06 11:20:21瀏覽次數(shù)：476次

聯(lián)系我時，請告知來自食品機械設備網(wǎng)

產品分類 品牌分類

  高壓鍋
  攪拌炒鍋
  可傾式夾層鍋
  焯水設備
  鹵煮設備

  其他品牌

山東邦廚機械科技有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：83條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：李廣榮（網(wǎng)絡銷售）

詢價 給他留言

產品簡介

別名	全自動高壓煮鍋	電壓	380vv
功率	18kww	適用范圍	肉制品加工廠設備
外形尺寸	14101140930mm	用途	炒辣椒醬炒醬料
重量	200kg	產品品牌	邦廚

高壓鍋番茄燉牛腩料理食材蒸煮設備高壓蒸煮鍋廣泛用于乳品、食品、制藥、化工、飲料行業(yè)對糖果、粽子、酒類、糕點、蜜餞、罐頭、鹵味、玉米、雞蛋的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。加熱、保溫、殺菌處理或貯藏液體的設備。多功能蒸煮鍋罐體采用不銹鋼SUS304制作

詳細介紹

高壓鍋番茄燉牛腩料理食材蒸煮設備

高壓蒸煮鍋產品優(yōu)勢：
1、受熱面積大；
2、熱效率高；
3、加熱均勻；
4、高壓蒸煮，加熱的速度快、液料沸騰時間短；
5、使用安全、操作方便、應用廣泛；
6、有多種加熱方式（電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋）的選擇；
7、碳鋼蒸煮鍋造價比不銹鋼蒸煮鍋低；
8、蒸煮鍋有不銹鋼蒸煮鍋和碳鋼蒸煮鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標準）；后者只有內鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；

蒸煮鍋采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：
（1）裝鍋送液：通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。送液時要求時間短，送液量要準確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白液、后送黑液。
（2）升溫和保溫：升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學反應的進行。升溫時間一般在1～2 小時。在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內的空氣以及等揮發(fā)性物質。排除鍋內的假壓，并能減少對纖維素的氧化。小放氣操作過程是當鍋內壓力升到0.2～0.3MPa時，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣。當鍋內壓力降到0.05MPa時，再關閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達到高壓力。保溫是指在高溫度下保持一定時間，以保證脫木素，原料離解成漿。保溫時間視生產條件和漿種而定。生產本色漿為0.5小時，漂白漿須1.5～2.0小時，特種漿有的達6小時。
（3）放汽和放鍋：蒸煮終點化驗合格后，采用常壓放鍋或高壓噴放。

高壓鍋番茄燉牛腩料理食材蒸煮設備

蒸煮鍋在現(xiàn)代食品行業(yè)的廣泛應用已經很普遍，不僅應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制，鍋體可傾，易出料，封閉式法蘭，密封性好等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

應用范圍簡述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度，可調控）。飲料中的應用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝

關鍵詞：安全閥夾層鍋雙聯(lián)過濾器殺菌機