焯水設(shè)備雞腿雞翅焯水鍋蒸汽加熱焯水鍋
焯水鍋為什么有些蔬菜在烹飪之前要焯水?一是因為焯水可以保持鮮艷的顏色,保護(hù)營養(yǎng)成分的流失,二是要保證蔬菜的成熟度,以防生食中毒,很多蔬菜,焯水鍋像是豇豆、菠菜、莧菜、西藍(lán)花之類的蔬菜都要焯水,既可以殺菌也可以保持蔬菜本身的色澤,還能防止中毒,如果不焯水,豇豆在生食的情況下,可能會引起食物中毒,輕者肚子疼,重者嘔吐腹瀉,所以食用豇豆好焯水,以防萬一蔬菜焯水鍋報
現(xiàn)在很多的人在平時吃肉的時候都是會先漂燙的,尤其是在平時的時候吃羊肉跟牛肉的時候,漂燙的話就可以起得很好的去除膻味的作用的,如果不漂燙做出來的羊肉它是非常的難吃的,所以在做之前應(yīng)該先漂燙
焯水鍋焯水鍋使用技巧:
1.焯水鍋把握好焯水對原料營養(yǎng)成分的影響。雖然焯水能使原料中的異味轉(zhuǎn)化成無味,腥膻味能隨著脫水過程而得以減輕,但由于焯水有時也會使原料內(nèi)的一些不穩(wěn)定、可溶性營養(yǎng)物質(zhì)溢出,特別是新鮮蔬菜中的更容易受到損失,因此,焯水應(yīng)針對原料的性質(zhì),科學(xué)地去進(jìn)行。
2.焯水鍋焯水時,要根據(jù)原料質(zhì)地不同、色澤深淺的不同、塊狀大小的不同而分別焯水。動物類原料與植物類原料要分別焯水;色味較重的與色味較輕的要分別焯水;塊狀大的要與塊狀小的分別焯水,以防彼此串味,同時也便于掌握火候蔬菜焯水鍋報價。
焯水設(shè)備雞腿雞翅焯水鍋蒸汽加熱焯水鍋
焯水鍋焯水鍋設(shè)備特點:
1、設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作
2、為保證起降力度,設(shè)備設(shè)計有兩根液壓桿起降
3、焯水鍋設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用,質(zhì)穩(wěn)定的,體積小,供油穩(wěn)定,液壓站自帶質(zhì)保兩年
4、設(shè)備內(nèi)框為全304不銹鋼制作,沖孔設(shè)計,沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制
5、焯水鍋設(shè)備起降連接處設(shè)計有緩沖點,充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題,避免產(chǎn)生扭力,進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性,延長使用壽命蔬菜焯水鍋報價
焯水鍋我們公司自主研發(fā)生產(chǎn)的設(shè)備種類繁多齊全,為的就是讓客戶一站式購物,不受奔波之苦。焯水鍋并且專業(yè)的技術(shù)幫助客戶搭配設(shè)備,成套的生產(chǎn)線等等,很多客戶在于我們溝通之后便被我們的專業(yè)和貼心折服蔬菜焯水鍋報價。
不焯水直接炒后的口感非常差,全新焯水鍋而草酸在焯水后會快速消失,不影響口感。焯水的過程可以使用我們公司自行研發(fā)的焯水鍋設(shè)備,升溫速度快,能有效達(dá)到焯水的效果西蘭花漂燙鍋圖片
全新焯水鍋焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計有阻流板,能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi),全新焯水鍋充分與物料接觸,避免沸騰后水的浪費,提高生產(chǎn)效率,而且設(shè)備根據(jù)客戶場地要求,全新焯水鍋加工定制漂燙鍋可選擇定制方形或者圓形,蒸汽加熱型,采用蜂窩板結(jié)構(gòu),全新焯水鍋為公司設(shè)計,升溫速度快,熱效率高,設(shè)備四周跟底部可獨立控制開關(guān)及進(jìn)氣量大小調(diào)節(jié)