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肉食品高溫殺菌鍋

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號900

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:殷女士查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-06-15 14:45:49瀏覽次數(shù):213次

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產(chǎn)品簡介

肉食品高溫殺菌鍋用簡單的術(shù)語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水

詳細介紹

肉食品高溫殺菌鍋 殺菌水經(jīng)過預(yù)熱,殺菌溫度起點高,縮短了殺菌時間,保護了產(chǎn)品品質(zhì)。 罐同時殺菌,節(jié)約蒸汽和殺菌時間。 針對軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。 節(jié)能:殺菌用水回收,節(jié)約蒸汽。 熱分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)容易控制。 全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料 軟包裝:鋁箔袋、高溫蒸煮袋; 金屬容器:馬口鐵罐頭 左右兩罐,共用一個熱水罐,可同時工作。 循環(huán)水泵將殺菌罐內(nèi)殺菌水不斷循環(huán),迅速加熱到溫度,進入保溫殺菌狀態(tài),并使鍋內(nèi)溫度均一。 降溫冷水直接進入鍋內(nèi),快速降溫。 

 

 肉制品高溫殺菌鍋 

從殺菌方式上分有三種:1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,所以這種方式熱分布不是***均勻。3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
    


 

             

關(guān)鍵詞:殺菌鍋 包裝材料
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