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諸城市重諾機(jī)械有限公司
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諸城市重諾機(jī)械有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號700*1200
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：殷女士查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-06-14 20:59:55瀏覽次數(shù)：264次
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燒雞水浴殺菌鍋 主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）;包裝物可適用用硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭hdpe），蒸煮袋等;特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）.殺菌鍋大小可根據(jù)用戶要求訂做.
燒雞水浴殺菌鍋燒雞是中華風(fēng)味菜肴，香味濃郁，味美可口，是大家都喜愛的美味佳肴，餐桌上的必選菜品。燒雞本身的大腸桿菌、肉毒桿菌、梭狀芽孢桿菌等真菌要經(jīng)過高溫殺菌后才可安全放心的食用，燒雞在不添加任何防腐劑的情況下可以存放6個(gè)月。食品保質(zhì)期的長短決定了食品是否能夠在市場流通，食品殺菌的目的是達(dá)到商業(yè)無菌，而不是*無菌，食品殺菌要求的不只是保質(zhì)期，還要求食品的口感，現(xiàn)在的設(shè)備無論從外觀上和技術(shù)上都有了提高，殺菌鍋也一樣。對于機(jī)械的選擇對于產(chǎn)品來是i重要的，選擇好的設(shè)備，才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。
燒雞水浴殺菌鍋特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水；系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)和殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具，用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括蒸汽.熱水(容器全部浸沒在水中，水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物；有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
設(shè)備特點(diǎn)：1、 利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。2、 蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約的能源。3、 鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。4、 鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。5、 鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝可視鏡便于及時(shí)補(bǔ)充湯料。6、 多臺設(shè)備公共一臺液壓站，操作時(shí)可單一操作，節(jié)省空間降低成本。
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