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行業(yè)產(chǎn)品

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無錫愛思科儀器有限公司


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刀魚液氮速凍機(jī) 柜式液氮速凍機(jī)

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號AG-200

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地無錫市

聯(lián)系方式:趙經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-05-31 09:06:14瀏覽次數(shù):395次

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產(chǎn)品簡介

刀魚液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍。液氮速凍機(jī)采用觸摸屏+PLC的控制方式,實(shí)時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,參數(shù)設(shè)置好后,設(shè)備即可自動運(yùn)行,操作簡單,可靠性強(qiáng),運(yùn)行結(jié)束自動報(bào)警。

詳細(xì)介紹

刀魚液氮速凍機(jī)--介紹

速凍機(jī)主要用于食品速凍,速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù),由液體轉(zhuǎn)變氣體,程序控制降溫、升溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報(bào)表、溫度歷史數(shù)據(jù),一鍵精準(zhǔn)操作,一鍵報(bào)表??梢钥焖俸陀辛Φ氖故称方禍兀_保食品的水分和品質(zhì)被完整保存,快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小,并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,達(dá)到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。

 

 

刀魚液氮速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢
1. 速凍時間短,5到10分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失,低細(xì)胞組織破壞,zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑,安全環(huán)保。
4. 操作簡單。

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<strong><strong><strong><strong><strong></strong></strong></strong></strong></strong>

 

速凍機(jī)--規(guī)格參數(shù)

 

型號

速凍量

(預(yù)計(jì)產(chǎn)量)

托盤尺寸

(深*mm

外形尺寸

(深**mm

功率

AG-100

100kg/h

400*600

1420×1100×1850

0.3KW

AG-200

200kg/h

600*400

1620×1300×1850

0.6KW

AG-300

300kg/h

600*400

1620×1550×2150

0.9KW

AG-480

480kg/h

800*600

1820×1700×1850

1.2KW

AG-620

620kg/h

800*600

1820×1950×1950

1.8KW

AG-720

720kg/h

800*600

1820×1950×2150

2.4KW

注:

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù),速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求:380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。

--控制系統(tǒng)

人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制,操作和輸入速凍工藝更加方便,并且能夠?qū)崟r監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化,而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況,將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對。輸入簡單易學(xué),控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報(bào)警、電氣互鎖功能,確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全,
設(shè)置有報(bào)警裝置,在箱門未關(guān)好時進(jìn)行報(bào)警
該系統(tǒng)具備手動和自動兩套功能,在觸摸屏中均可體現(xiàn),操作簡便,可靠性強(qiáng)。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié),使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書要求。
操作系統(tǒng)——英文的操作系統(tǒng);預(yù)先輸入速凍工藝,開機(jī)后*無人操作,系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動作;
控制儀表――觸摸屏+PLC+儀表的控制方式。


刀魚液氮速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn):速凍時間短保鮮時間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保

(1)避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
(2)減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流失少
(3)細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到zui低程度
(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
(5)水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍結(jié)速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運(yùn)行成本低。
(6)由于采用超低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
(7)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短,可以以zui快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

刀魚液氮液氮速凍設(shè)備特點(diǎn):

技術(shù)*:采用液態(tài)速凍制冷方式,引進(jìn)德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究配置德國進(jìn)口速凍技術(shù),控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。

材料新穎:箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì),經(jīng)過精密數(shù)控加工,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。


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