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水產(chǎn)速凍_海鮮水產(chǎn)液氮速凍隧道線

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產(chǎn)品型號(hào)DJL-QFL-1612

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地深圳市

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聯(lián)系方式：陳查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-06-10 08:05:55瀏覽次數(shù)：825次

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深圳市德捷力冷凍科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：387條

所在地區(qū)：廣東深圳市

聯(lián)系人：陳（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

深圳德捷力液氮速凍設(shè)備使用米面、水產(chǎn)、料理包等行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品速凍，我們的速凍機(jī)速凍時(shí)間快，保鮮時(shí)間久，食品色澤好。

詳細(xì)介紹

設(shè)備類(lèi)型：超低溫液氮速凍機(jī)

速凍產(chǎn)品：鮰魚(yú)速凍、生魚(yú)片速凍

產(chǎn)品規(guī)格：L12000mm*W1600mm

德捷力冷凍科技采用的液氮制冷技術(shù)，控溫技術(shù)，熱傳導(dǎo)和保溫技術(shù)符合各種要求組合匹配生產(chǎn)速凍機(jī)，速凍隧道線，更低成本造就更高品質(zhì)，我們勵(lì)志做到讓食物更鮮美。

液氮速凍隧道線

【液氮速凍隧道線】

【食品速凍機(jī)】

食品速凍特點(diǎn)：

1、能保持更佳的食品原味和質(zhì)地

液氮的溫度zui低可達(dá)到零下196攝氏度（-196°C）。當(dāng)食品與液氮接觸后氣化就更能快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的水晶只覆蓋食品材料表面，冰晶很小，并幫助食品保持原有的質(zhì)地。液氮食品速凍快速的冷凍防止食材水分的丟失，保持食材的原色，原味和原質(zhì)。這些氣化后的制冷氮?dú)獗痪鶆虻目刂茖?dǎo)向冷凍機(jī)的前段，實(shí)現(xiàn)了熱逆交換，大大的提高了氮?dú)獾睦寐省?/p>

2、液氮速凍營(yíng)養(yǎng)與口感更佳。

所有食品的冷凍工藝都會(huì)引起食品不同程度的水分流失，無(wú)論是在食品冷凍還是解凍的過(guò)程中，尤其是肉制品、禽類(lèi)和水產(chǎn)品。食品的水分和汁液流失會(huì)影響到解凍食品的色澤，口感，以及營(yíng)養(yǎng)性。營(yíng)養(yǎng)素隨著食品的汁液而流失，特別是果蔬類(lèi)食品，結(jié)構(gòu)的損壞導(dǎo)致食品口感下降，專(zhuān)家對(duì)冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測(cè)試相關(guān)研究表面，當(dāng)使用超低溫快速冷凍工藝時(shí)，液氮速凍由于速凍快，迅速在食材表面結(jié)冰，食品的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤、口感、水平等都與新鮮食材無(wú)異。

3、食品色澤好

食品冷凍工藝從兩方面影響解凍食品的色澤。食品在解凍時(shí)天然色素隨只也一并流失，其次由于食品冷凍過(guò)程中冰晶的持續(xù)生產(chǎn)，殘留未凍結(jié)的食品細(xì)胞溶質(zhì)濃度增加，天然色素的氧化和酶褐變加快。食品冷凍過(guò)程越慢或食品凍結(jié)點(diǎn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)于食品的色澤的影響將會(huì)更顯著。食品速凍能快速的完成食品表面結(jié)成冰晶，食品的水平和色澤在解凍后能*的保存下來(lái)。

海鮮速凍效果

我們?yōu)槭称犯玫谋ｕr在不斷的努力：速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)，食品速凍設(shè)備、液氮速凍隧道線等設(shè)備廠家更多信息咨詢請(qǐng)我們。

關(guān)鍵詞：速凍機(jī) 速凍設(shè)備

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