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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
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更新時間：2021-06-09 18:52:59瀏覽次數(shù)：331次
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液氮食品速凍設(shè)備液氮粽子速凍機(jī)利用液氮為制冷劑，利用液氮的超低溫快速給粽子降溫，迅速凍結(jié)，生成少且小，分布均勻的冰晶，不會刺破或擠破細(xì)胞壁，不破壞粽子內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)，速凍后的粽子口味上跟剛做好的無異！30分鐘內(nèi)可*凍好！
液氮食品速凍設(shè)備液氮粽子速凍機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
（1）冷凍速度快(凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍)：采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶，食品研究人員已在這方面做了有益的嘗試。
（2）保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。
（3）物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～10%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
（4）設(shè)備與動力費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。
液氮食品速凍設(shè)備液氮粽子速凍機(jī)簡介：
l 設(shè)備材料： 內(nèi)外SUS304不銹鋼。 配電規(guī)格： 380V50HZ
l 工作溫度： -150℃——+120℃ -196℃——+120℃
l 控溫精度： ±2℃ 溫度均勻性：±5℃
l 降溫速度： ≥20℃/min 升溫速度： ≥5℃/min
l 設(shè)備保溫： 150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。
l 食品輸送： SUS304食品輸送網(wǎng)帶，速度及松緊可自動調(diào)節(jié)。
l 液氮控制： 德國進(jìn)口電磁閥加手動截止閥聯(lián)合控制，配備冗余系統(tǒng)，確保足夠安全。內(nèi)置液氮噴嘴，無死
角噴淋。
l 升降裝置： 機(jī)械整體升降，便于清洗，易損件便于更換。
l 風(fēng)冷循環(huán)： 大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，冷速快且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效減少冷氣泄漏 。
l 電氣控制： 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣
鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全
l 設(shè)備維護(hù)： 機(jī)體底部帶排水出口，長壽命低耗材設(shè)計，易損件更換簡便，可維護(hù)性。
適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線組合成為自動線
-*德捷力！
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