大型面包蛋糕月餅冷卻塔工作原理：
螺旋冷卻塔是通過螺旋上升或下降的輸送方式，將剛出爐的高溫烘焙食品溫度降低到所需的溫度的一種設備，適用于面包，月餅，蛋糕，酥餅及餡料等各種烘焙成品和食品加工原料的冷卻。螺旋輸送塔廣泛應用于食品、輕工行業(yè)自動化連續(xù)生產線中的延時輸送設備，適合于物料冷卻、冷凍、凍品升溫、發(fā)酵等工藝流程。
大型面包蛋糕月餅冷卻塔產品特性：
采用美國輸送技術模塊式網帶輸送技術開發(fā)的主要產品，具有運行平穩(wěn)、操作簡單、維護成本低等優(yōu)點，滿足食品行業(yè)安全衛(wèi)生要求，是食品行業(yè)自動化連續(xù)生產線的延時輸送功能的*設備。
逐層傳動螺旋塔是將減速電機的動力通過一根主軸帶動每層的齒輪，由齒輪撥動每層的網帶而進行運動。每個齒輪都帶有智能動力傳輸器自動調節(jié)傳輸力。
有如下7大優(yōu)勢：
1、雙面尼龍卡軌運轉非常穩(wěn)定，不會發(fā)生卡機和上翻故障。采用優(yōu)質變頻器，減速機及進口施耐德電氣元件保證設備運行的精確穩(wěn)定。
2、由于采用智能傳動技術每層網帶會自動調節(jié)其拉力，保持每層均勻*的傳輸力。
3、由于采用高強度尼龍卡軌與低摩擦系數的pp導軌在旋轉中不必加潤滑油并可保持多年無需保養(yǎng)或更換，更不會掉下摩擦碎屑而污染食品。
4、可根據用戶的生產場地設計各種進出方向，如低進高出（下進上出），高進低出（上進下出），兩進兩出，三進三出，和橢圓型。
5、安全衛(wèi)生，輸送帶為高強度食品級塑料，耐磨、耐腐蝕、易清潔、不粘連物料、不損壞物料外表和殘留粹屑等，符合食品行業(yè)安全衛(wèi)生標準要求。機械構件采用SUS304材料制造，整體結構穩(wěn)固、安全各使用壽命長，且材料表面磨砂或拋光處理，表面亮麗衛(wèi)生。
6、電器核心部分采用PLC編程控制，觸摸屏操作界面，電器元件都采用，具有美觀、直觀、操作簡單，設置有斷帶、翻帶、超載、急停等故障停機保護功能，確保設備安全。
7、輸送速度可變頻調速，自由設定，具有外形美觀結實、傳送平穩(wěn)順暢、低噪聲、操作簡便、維護保養(yǎng)成本低等優(yōu)點。
作用具體介紹：
1.冷卻
冷卻各種烘焙食品、油炸食品，冷卻方式可分為自然冷卻和強制冷卻2種。
2.醒發(fā)
我們配套供應具有循環(huán)風的精確加濕和加溫系統(tǒng)，從而使面包饅頭包子等食品面團在螺旋塔輸送帶表面輸送的過程中進行發(fā)酵，且一般在螺旋塔的前后接口處連接配套生產線，為用戶大幅度提高生產效率，節(jié)省空間場地，整個醒發(fā)過程通過監(jiān)控系統(tǒng)實現無人化自動生產。
3.速凍
可根據速凍食品用途制造深度速凍螺旋塔，螺旋速凍塔適用于散裝和包裝食品。在零下40°C
溫度下照常運行。提供面包，披薩，蛋撻撻皮，烘焙冷凍食品，水餃餛燉和新鮮蔬菜及魚類肉類食品的速凍處理解決方案。
