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水餃餛飩商用真空和面機(jī)不混湯不破皮

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參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號ZKHM-50

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

在線詢價收藏產(chǎn)品

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更新時間：2021-06-08 14:48:38瀏覽次數(shù)：305次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

  真空和面機(jī)

12.5KG真空和面機(jī)

25KG真空和面機(jī)

50KG真空和面機(jī)

75KG真空和面機(jī)
  真空拌餡機(jī)

100L真空拌餡機(jī)
  凍肉切丁機(jī)

350型凍肉切丁機(jī)

500型凍肉切丁機(jī)

家用凍肉切丁機(jī)
  凍肉絞肉機(jī)

小型凍肉絞肉機(jī)

家用凍肉絞肉機(jī)

大型凍肉絞肉機(jī)
  斬拌機(jī)

高速斬拌機(jī)

變頻斬拌機(jī)

肉類斬拌機(jī)

實驗型斬拌機(jī)
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小型刨肉機(jī)

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  行星炒鍋

行星攪拌炒鍋
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蔬菜切丁機(jī)

葉頸類切菜機(jī)

雙頭多功能切菜機(jī)
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商用洗菜機(jī)

*洗菜機(jī)
  真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)

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諸城市瑞康工業(yè)裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：250條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王全（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

水餃餛飩商用真空和面機(jī)不混湯不破皮避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加出品率，增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性，筋道十足，口感更好。

詳細(xì)介紹

水餃餛飩商用真空和面機(jī)不混湯不破皮性能特點

是我公司自行研制開發(fā)的和面機(jī)，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果，采用真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。

* 采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。

* 和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，增加面團(tuán)的韌性和咬勁。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的水餃呈半透明狀。

* 吃水率*或者極低,真空和面機(jī)可在吃水率 20% ～ 55% 時均可正常和面，這是普通和面機(jī)*的。

水餃餛飩商用真空和面機(jī)不混湯不破皮【：采用真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使水餃更加富有彈性，筋道十足。

特點：

清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換；

全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。

真空和面機(jī)有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。

關(guān)鍵詞：和面機(jī)