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諸城市博爾特機(jī)械有限公司
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諸城市博爾特機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號50
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：王亞楠查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-03-19 11:12:38瀏覽次數(shù)：443次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電源電壓 | 380v | 功率 | 1.5kw |
|---|---|---|---|
| 滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 7rpm | 容積 | 25L |
| 生產(chǎn)能力 | 25kg/罐 | 外形尺寸 | 910*730*850mm |
| 真空度 | ＜-0.8kPa | 重量 | 100kg |
小型肉制品真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)合田徑及產(chǎn)品的彈性國；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
以前吃牛排都是出去吃，后來就買了牛肉自己在家腌制一下，自己做，但是總感覺 沒有西餐廳的牛排嫩，一直找不到原因，后來偶然的機(jī)會接觸到了食品機(jī)械行業(yè)，終于明白了，為什么外面做的牛排那么鮮嫩了，因?yàn)樗麄兌加谜婵諠L揉機(jī)來進(jìn)行處理，這樣處理過的牛排，汁多肉嫩，那滾揉機(jī)到底是怎么工作的呢？一起來學(xué)習(xí)一下吧
小型肉制品真空滾揉機(jī)分類
滾揉機(jī)分類可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型。
其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機(jī)、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。
變頻真空滾揉機(jī)
變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變原來單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
小型肉制品真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
1.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。
2.漿葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能
4.本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
5.我公司生產(chǎn)的全自動呼吸式真空滾揉機(jī)有GR50-1500。
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