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山東楓盈機械科技有限公司
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產(chǎn)品型號1000L
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：王經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-03-23 10:45:54瀏覽次數(shù)：356次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 電壓 | 380V | 功率 | 3.7Kw |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 | 外形尺寸 | 2100*1115*1750 |
自動化控制，可按制品的工藝要求設(shè)定滾揉過程，設(shè)定有總滾揉時間、滾揉時間和間歇時間。真空度按工藝要求調(diào)節(jié)。自動滾揉，自動真空，省時省力。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，將肉塊通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的意志、口感使添加劑均勻的滲透到肉纖維當中，使肉及添加劑融為一體，以達到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。
自動化控制，可按制品的工藝要求設(shè)定滾揉過程，設(shè)定有總滾揉時間、滾揉時間和間歇時間。真空度按工藝要求調(diào)節(jié)。自動滾揉，自動真空，省時省力。
我廠生產(chǎn)的滾揉機整機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,保證質(zhì)量，抗腐蝕性強。真空滾揉機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。
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